Ingrédients
Équivalences
- 80 g de raisins secs
- 3 dl d'eau
- 2 cuil à soupe de rhum
- 125 g de crème fraîche
- 250 g de chocolat au lait
SULTANS
80 g de raisins secs
3 dl d'eau
2 cuil à soupe de rhum
125 g de crème fraîche
250 g de chocolat au lait
La veille faire bouillir l'eau et hors du feu ajouter les raisins
laisser gonfler15 min,égoutter et les mettre dans le rhum
Le lendamain faire bouillir la crème en la remuant.Hors du feu,ajouter le chocolat en morceaux,courir pendant 3 min.Travailler à la spatule
Laisser refroidir 30 min au frigo
Préparer les caissettes
Egoutter 50 beaux grains de raisin,les garder pour le décor.Hacher le reste ,les incorporerà la crème de truffes en donnant quelques coups de fouet.Attendre 2 min et mettre en caissettes
Décorer d'un grain de raisin
Garder au frais
80 g de raisins secs
3 dl d'eau
2 cuil à soupe de rhum
125 g de crème fraîche
250 g de chocolat au lait
La veille faire bouillir l'eau et hors du feu ajouter les raisins
laisser gonfler15 min,égoutter et les mettre dans le rhum
Le lendamain faire bouillir la crème en la remuant.Hors du feu,ajouter le chocolat en morceaux,courir pendant 3 min.Travailler à la spatule
Laisser refroidir 30 min au frigo
Préparer les caissettes
Egoutter 50 beaux grains de raisin,les garder pour le décor.Hacher le reste ,les incorporerà la crème de truffes en donnant quelques coups de fouet.Attendre 2 min et mettre en caissettes
Décorer d'un grain de raisin
Garder au frais
Modifié (nov. 2004)