Tartelettes chocolat/noix de pécan

Bonjour,

J'ai regardé l'émission et j'ai notamment apprécié cette recette que je vous donne :

Tartelettes chocolat et noix de pécan

Pour 4 petites tartelettes :

2 rouleaux de pâte sablée
200 g de chocolat noir
1 tube de lait concentré sucré
3 cuil. à soupe d’eau
2 œufs
quelques noix de pécan

À l’aide d’un emporte-pièce, découper des disques de pâte d’une taille supérieure à celle des moules individuels utilisés.

Beurrer et fariner les moules.

Y déposer la pâte en la faisant bien remonter sur les bords.

Piquer les fonds de tarte avec une fourchette avant de les faire cuire à blanc pendant 6 minutes environ (th ° 6).

Faire bouillir le lait concentré avec un peu d’eau. Ajouter le chocolat en morceaux. Bien remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Hors du feu, incorporer les œufs à la préparation puis verser l’appareil dans les fonds de tarte précuits.

Parsemer de noix de pécan concassées.

Cuire à nouveau 6 minutes environ.

Sandrine