Ingrédients
Équivalences
- 150g de chocolat noir
- 125ml de crème liquide
- 1 oeuf blanc et jaune séparés
- 2 càc de sucre
- 85g de poudre à gelée à la framboise
- 200g de packaged chocolate sponge fingers
- 60ml de liqueur de café
- 135g de framboises
- 300ml de crème fouettée
TRIFLE AU CHOCOLAT ET FRAMBOISES
-150g de chocolat noir
-125ml de crème liquide
-1 oeuf blanc et jaune séparés
-2 càc de sucre
-85g de poudre à gelée à la framboise
-200g de "packaged chocolate sponge fingers"
-60ml de liqueur de café
-135g de framboises
-300ml de crème fouettée
1-Faire fondre doucement le chocolat avec les 125ml de crème fraiche dans une casserole sans laisser bouillir.Y ajouter hors du feu le jaune d'oeuf et verser la préparation dans un bol.
2-Battre le blanc en neige et ajouter le sucre vers la fin pour serrer les blancs.Incorporer au mélange précédent.Couvrir et refrigerer la mousse 3h ou plus.
3-Préparer la gelée selon la recette inscrite sur le paquet et refrigerer jusqu'à ce qu'elle commence juste à prendre.
la gelée a la consistance du blanc d'oeuf non battu.
Si vous n'avez pas de framboises fraiches vous pouvez utiliser des framboises congelées.
Enfin la mousse peut être préparée plus de 2jours à l'avance et le/la (??) trifle assemblé(e) un jour à l'avance.
4-Couper les "sponge fingers" en morceaux de 1,5cm et les disposer dans un plat de service d'environ 2L .Arroser de liqueur et verser la gelée sur les biscuits.Refrigerer jusqu'à ce que la gelée fige.
5-Disposer la moitié des framboises sur la gelée et verser la mousse .Finir avec la creme fouettée et les framboises restantes. Decorer de copeaux de chocolat.
-150g de chocolat noir
-125ml de crème liquide
-1 oeuf blanc et jaune séparés
-2 càc de sucre
-85g de poudre à gelée à la framboise
-200g de "packaged chocolate sponge fingers"
-60ml de liqueur de café
-135g de framboises
-300ml de crème fouettée
1-Faire fondre doucement le chocolat avec les 125ml de crème fraiche dans une casserole sans laisser bouillir.Y ajouter hors du feu le jaune d'oeuf et verser la préparation dans un bol.
2-Battre le blanc en neige et ajouter le sucre vers la fin pour serrer les blancs.Incorporer au mélange précédent.Couvrir et refrigerer la mousse 3h ou plus.
3-Préparer la gelée selon la recette inscrite sur le paquet et refrigerer jusqu'à ce qu'elle commence juste à prendre.
la gelée a la consistance du blanc d'oeuf non battu.
Si vous n'avez pas de framboises fraiches vous pouvez utiliser des framboises congelées.
Enfin la mousse peut être préparée plus de 2jours à l'avance et le/la (??) trifle assemblé(e) un jour à l'avance.
4-Couper les "sponge fingers" en morceaux de 1,5cm et les disposer dans un plat de service d'environ 2L .Arroser de liqueur et verser la gelée sur les biscuits.Refrigerer jusqu'à ce que la gelée fige.
5-Disposer la moitié des framboises sur la gelée et verser la mousse .Finir avec la creme fouettée et les framboises restantes. Decorer de copeaux de chocolat.