Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat blanc
- 15 cl de crème fleurette
- 200g de chocolat au lait
- 150g de chocolat noir
- 90g de beurre
- 2 oeufs
- 2250g de sucre
- 90g de farine
- 50g de noisettes ou noix de macadamia grillees et concassees ou noix de pecan concassees
Triple choc brownie crunch
Tirée du livre "je veux du chocolat" de T DESEINE
Pr 8 pers, 30 min de prep en tout, 3 heures de refroidissememnt
La couche de mousse au choc blc
5 min prep, 3 heures frigo
200g de choc blc
15 cl creme fleurette
Faire chauffer la creme et la verser sur le choc coupe en tout petits mceaux.
Remuer jusq'a ce que le choc soit fondu, le melange doit etre lisse et brillant.
Laisser refroidir 1 h puis fouetter au batteur elec.
La couche de brownie
10 m de prep, 30 min de cuisson
2250g de scre
120g de choc noir
90 g de beurre
2 oeufs
90 g de farine
50 g de noisettes ou noix de macadamia grillees et concassees ou noix de pecan concassees
Faire chauffer le four a 180° C
Beurrer un moule carre de 20 cm de cote (ou 1 plat a gratin rectangulaire)
Battre les oeufs. faire fondre le choc (m-ondes ou b-marie) et laisser refroidir. Ajouter les oeufs au choc puis scre et farine.
Melanger rapidement Mais delicatement puis incorporer noisettes ou noix. Verser dans le moule et cuire pdt 1/2 h environ (dessus doit etre croustillant et interieur moelleux)
La sauce au choc au lait
5 min de prep
20 cl de creme fleurette
150 g de choc au lait
10 cl de lait entier
Porter a ebullition la creme et le lait, verser sur le choc coup en ttpetits mceaux, bien remuer. Servir chaud ou laisser refroidir.
Montage
LOrsque le brownie est completement refroidi, etaler une couche de mousse au choc blc dessus et laisser prendre au frigo pdt 2 ou 3 h au moins.
Pr servir, decouper le brownie et verser dessus la sauce au choc aul ait.
Parsemer debarres chocolates ,la plupart de ces barres croquantes existent maintenant sous forme de bonbons (je ne vois pas trop de quoi elle parle?!)
Merci!!
Tirée du livre "je veux du chocolat" de T DESEINE
Pr 8 pers, 30 min de prep en tout, 3 heures de refroidissememnt
La couche de mousse au choc blc
5 min prep, 3 heures frigo
200g de choc blc
15 cl creme fleurette
Faire chauffer la creme et la verser sur le choc coupe en tout petits mceaux.
Remuer jusq'a ce que le choc soit fondu, le melange doit etre lisse et brillant.
Laisser refroidir 1 h puis fouetter au batteur elec.
La couche de brownie
10 m de prep, 30 min de cuisson
2250g de scre
120g de choc noir
90 g de beurre
2 oeufs
90 g de farine
50 g de noisettes ou noix de macadamia grillees et concassees ou noix de pecan concassees
Faire chauffer le four a 180° C
Beurrer un moule carre de 20 cm de cote (ou 1 plat a gratin rectangulaire)
Battre les oeufs. faire fondre le choc (m-ondes ou b-marie) et laisser refroidir. Ajouter les oeufs au choc puis scre et farine.
Melanger rapidement Mais delicatement puis incorporer noisettes ou noix. Verser dans le moule et cuire pdt 1/2 h environ (dessus doit etre croustillant et interieur moelleux)
La sauce au choc au lait
5 min de prep
20 cl de creme fleurette
150 g de choc au lait
10 cl de lait entier
Porter a ebullition la creme et le lait, verser sur le choc coup en ttpetits mceaux, bien remuer. Servir chaud ou laisser refroidir.
Montage
LOrsque le brownie est completement refroidi, etaler une couche de mousse au choc blc dessus et laisser prendre au frigo pdt 2 ou 3 h au moins.
Pr servir, decouper le brownie et verser dessus la sauce au choc aul ait.
Parsemer debarres chocolates ,la plupart de ces barres croquantes existent maintenant sous forme de bonbons (je ne vois pas trop de quoi elle parle?!)
Merci!!
enfin, c'est vraiment un gâteau à faire sans aucun doute et à refaire bien sur ....... ( pas trop souvent quand même 
car pas vraiment light le choc !!!!!! ).
Hello !
Alors je l'ai refait, et nous allons le déguster ce soir. Je vais vous faire saliver! 