Ingrédients
Équivalences
- 500g de chocolat
- 175g de beurre
- 20cl de creme fraiche
- 35 cl de creme fleurette montee en chantilly
- 3cl de rhum
- 10g de nescafé
- copeaux de chocolat pour decor
truffe geante!
10 p
500g chocolat
175g beurre
20cl creme fraiche
35 cl creme fleurette montee en chantilly
3cl rhum
10g nescafé
copeaux de choco pour decor
composee de 3 preparations
1
faire fondre 100g chocolat avec 5 cl de creme fraiche
ajouter 75g beurre + rhum
mettre au frais
lorsque c'est ferme, rouler en boule et remettre au frais
2
fondre 200g de chocolat avec 7.5 cl de creme fraiche et le nescafé
a froid ajouter 10 cl de creme chantilly
laissez prendre au froid
verser cette preparation SUR la 1ere
avec 1 spatule lisser et confectionner une boule + grosse
remettre au frais
3
fondre 200g de chocolat avec 7.5 cl creme fraiche
ajouter 100g de beurre
a froid, incorporer 25 cl de creme chantilly
laisser prendre au froid
verser sur la bouole, lisser pour confectionner la boule geante
decorer des copeaux de chocolat
placer 1/2 journee au frigo
pour servir, decouper en tranches/quartier
10 p
500g chocolat
175g beurre
20cl creme fraiche
35 cl creme fleurette montee en chantilly
3cl rhum
10g nescafé
copeaux de choco pour decor
composee de 3 preparations
1
faire fondre 100g chocolat avec 5 cl de creme fraiche
ajouter 75g beurre + rhum
mettre au frais
lorsque c'est ferme, rouler en boule et remettre au frais
2
fondre 200g de chocolat avec 7.5 cl de creme fraiche et le nescafé
a froid ajouter 10 cl de creme chantilly
laissez prendre au froid
verser cette preparation SUR la 1ere
avec 1 spatule lisser et confectionner une boule + grosse
remettre au frais
3
fondre 200g de chocolat avec 7.5 cl creme fraiche
ajouter 100g de beurre
a froid, incorporer 25 cl de creme chantilly
laisser prendre au froid
verser sur la bouole, lisser pour confectionner la boule geante
decorer des copeaux de chocolat
placer 1/2 journee au frigo
pour servir, decouper en tranches/quartier