Ingrédients
Équivalences
- 60g de beurre
- 110g de sucre roux
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'essence de vanille
- 60g de cacahuètes non salées
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 cuillerées à soupe de sirop d'érable
- 50g de chocolat noir en morceaux
Snickers :
Pour 12 barres :
60g de beurre
110g de sucre roux
50g de farine
1 pincée de sel
1 cuillerée à café d'essence de vanille
60g de cacahuètes non salées
3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
3 cuillerées à soupe de sirop d'érable
50g de chocolat noir en morceaux.
Tapisser le fond d'un moule carré à bords hauts de papier sulfurisé beurré.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une terrine, battre la moitié du beurre au mixer jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajouter 35g de sucre roux, la farine, le sel et 1/2 cuillerée à café d'essence de vanille. Mélanger le tout et verser la pâte de moule beurré.
Ranger les cacahuètes sur la pâte à intervalles réguliers.
Cuire 20 à 25 minutes pour dorer la pâte et les cacahuètes.
Dans une casserole, mélanger le reste de sucre, de beurre et de vanille. Incorporer la crème et le sirop d'érable. Laisser cuire jusqu'au stade du gros boulé ( une petite quantité de sirop plongée dans de l'eau froide prend la forme d'une boule qui s'aplatit légèrement entre les doigts quand on la retire de l'eau). Verser ce caramel sur le gâteau et laisser refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fermer le chocolat fondu en filet sur le caramel pour former un zig zag. Laisser refroidir. Couper le gâteau en 12 barres et conserver dans une boîte hermétique.
Pour les plus gourmands, on peut bien sûr utiliser plus de chocolat fondu et en napper complètement le gâteau.
Pour 12 barres :
60g de beurre
110g de sucre roux
50g de farine
1 pincée de sel
1 cuillerée à café d'essence de vanille
60g de cacahuètes non salées
3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
3 cuillerées à soupe de sirop d'érable
50g de chocolat noir en morceaux.
Tapisser le fond d'un moule carré à bords hauts de papier sulfurisé beurré.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une terrine, battre la moitié du beurre au mixer jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajouter 35g de sucre roux, la farine, le sel et 1/2 cuillerée à café d'essence de vanille. Mélanger le tout et verser la pâte de moule beurré.
Ranger les cacahuètes sur la pâte à intervalles réguliers.
Cuire 20 à 25 minutes pour dorer la pâte et les cacahuètes.
Dans une casserole, mélanger le reste de sucre, de beurre et de vanille. Incorporer la crème et le sirop d'érable. Laisser cuire jusqu'au stade du gros boulé ( une petite quantité de sirop plongée dans de l'eau froide prend la forme d'une boule qui s'aplatit légèrement entre les doigts quand on la retire de l'eau). Verser ce caramel sur le gâteau et laisser refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fermer le chocolat fondu en filet sur le caramel pour former un zig zag. Laisser refroidir. Couper le gâteau en 12 barres et conserver dans une boîte hermétique.
Pour les plus gourmands, on peut bien sûr utiliser plus de chocolat fondu et en napper complètement le gâteau.