Si vous pensez régime....oubliez les "Black & White" !!!
...moi je ne pense qu'à eux !!!!
Masse Chocolat Noir
200.0 de chocolat noir à 70%
100.0 de beurre
50.0 de sucre
150.0 de noix de pécan grossièrement hachées
Masse Chocolat Blanc
200.0 de chocolat Blanc
75.0 de beurre
Faire fondre au bain- marie le chocolat noir, le beurre et le sucre.
Incorporer les noix.
Étaler dans un moule à charnière (beurré) de 26 cm
Laisser durcir au réfrigérateur 1h00
Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain- marie,
Etaler ensuite sur le chocolat noir.
Laisser durcir 1h00 au réfrigérateur.
Découper des carrés de 2 cm
Garder au frais dans une boite bien fermée
ou
congeler les carrés, conservation 1 mois, décongélation 30 minutes à température ambiante.
Je file car je dois préparer ma masse de chocolat blanc maintenant !!!!
