Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d oeufs
- 1 pincée de sel
- 150 gr de sucre
- 200 gr de poudre de noisette (noisettes moules entieres avec la peau)
- 2 gouttes d arôme amande amère (ou une c a café de rhum)
- 1 petit pot de nut nut ou autre pâte a tartiner
- 1 plaque de chocolat noir de cuisson ou de couverture
Bouchées choco noisettes
4 blancs d oeufs
1 pincée de sel
150 gr de sucre
200 gr de poudre de noisette (noisettes moules entieres avec la peau)
2 gouttes d arôme amande amère (ou une c a café de rhum) perso je mets du rhum..
1 petit pot de nut nut ou autre pâte a tartiner (speculoos, choco blanc selon votre gout)
1 plaque de chocolat noir de cuisson ou de couverture
Monter mes blancs tres ferme ave le sel
ajouter sucre petit a petit, puis incorporer en soulevant les noisette et l arôme.
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou une plaque de cuisson silicone) deposer des petits tas egaux de la taille d une noix (ca va s étaler un peu, penser a laisser de l espace
cuire au four 160° environ 8/0mn surveiller, ca dépend du four..ca ne doit pas foncer juste gonfler un peu et secher.
Lorsqu on les sort ils sont encore mous donc les laisser bien refroidirsur une grille.
Une fois refroidis, tartiner un gateau de nutnu (ne soyez pas radins....une bonne couche quand même
Assembler avec un autre gateau pour fiare un sandwich.
une fois tous assemblés, faire fondre le chocolat noir au bain marie, et tremper la moitié du sandwich "de coté" dans le chocolat fondu
deposer sur un papier sulfurisé pour refroidissement.
Le plus simple est de travailler aux doigts...on tient le gateau d un coté on trempe l autre....on pose
Résultat...faut cacher le tout car ca disparait vite!
ceux qui en ont...(ici on trouve pas facilement) peuvent utiliser de la poudre de nix de pecan, c'est un delice.....
gros bisous
Loty
4 blancs d oeufs
1 pincée de sel
150 gr de sucre
200 gr de poudre de noisette (noisettes moules entieres avec la peau)
2 gouttes d arôme amande amère (ou une c a café de rhum) perso je mets du rhum..
1 petit pot de nut nut ou autre pâte a tartiner (speculoos, choco blanc selon votre gout)
1 plaque de chocolat noir de cuisson ou de couverture
Monter mes blancs tres ferme ave le sel
ajouter sucre petit a petit, puis incorporer en soulevant les noisette et l arôme.
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou une plaque de cuisson silicone) deposer des petits tas egaux de la taille d une noix (ca va s étaler un peu, penser a laisser de l espace
cuire au four 160° environ 8/0mn surveiller, ca dépend du four..ca ne doit pas foncer juste gonfler un peu et secher.
Lorsqu on les sort ils sont encore mous donc les laisser bien refroidirsur une grille.
Une fois refroidis, tartiner un gateau de nutnu (ne soyez pas radins....une bonne couche quand même
Assembler avec un autre gateau pour fiare un sandwich.
une fois tous assemblés, faire fondre le chocolat noir au bain marie, et tremper la moitié du sandwich "de coté" dans le chocolat fondu
deposer sur un papier sulfurisé pour refroidissement.
Le plus simple est de travailler aux doigts...on tient le gateau d un coté on trempe l autre....on pose
Résultat...faut cacher le tout car ca disparait vite!
ceux qui en ont...(ici on trouve pas facilement) peuvent utiliser de la poudre de nix de pecan, c'est un delice.....
gros bisous
Loty