Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat patissier
- 100g de fruits confits en morceaux
- 12 biscuits secs (type petit beurre)
- 50g de beurre
- 2 cuill à soupe d'eau
- 1 cuill à soupe de rhum
Bouchées de chocolat aux fruits confits
pour 40 bouchées environ préparation : 15 min réfrigération : 3 h
- 200g de chocolat patissier
- 100g de fruits confits en morceaux
- 12 biscuits secs (type petit beurre)
- 50g de beurre
- 2 cuill à soupe d'eau
- 1 cuill à soupe de rhum
- 1 moule carré d'environ 20 cm sur 20 cm
- du film alimentaire transparent
- qq cuill de cacao amer et sucre glace pour la présentation
Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre, l'eau et le rhum. Lorsqu'il est fondu, fouettez-le vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.
Emiettez grossierement les bisuits
Mélangez le chocolat, les fruits confits et les biscuits emiettés
Recouvrez le plat du film aliementaire puis coulez la préparation dessus (ça facilitera le démoulage !!!!!).
Faites prendre au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Au moment de servir, retournez le plat et décollez le film transparent. Coupez en petits carrés d'environ 3 cm sur 3 cm.
Saupoudrez une fine couche de cacao amer dans une assiette creuse, appuyez délicatement une des faces du carré afin de le recouvrir de cacao. Pour un "effet damier", procédez de la meme façon avec du sucre glace.
Servir !
pour 40 bouchées environ préparation : 15 min réfrigération : 3 h
- 200g de chocolat patissier
- 100g de fruits confits en morceaux
- 12 biscuits secs (type petit beurre)
- 50g de beurre
- 2 cuill à soupe d'eau
- 1 cuill à soupe de rhum
- 1 moule carré d'environ 20 cm sur 20 cm
- du film alimentaire transparent
- qq cuill de cacao amer et sucre glace pour la présentation
Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre, l'eau et le rhum. Lorsqu'il est fondu, fouettez-le vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.
Emiettez grossierement les bisuits
Mélangez le chocolat, les fruits confits et les biscuits emiettés
Recouvrez le plat du film aliementaire puis coulez la préparation dessus (ça facilitera le démoulage !!!!!).
Faites prendre au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Au moment de servir, retournez le plat et décollez le film transparent. Coupez en petits carrés d'environ 3 cm sur 3 cm.
Saupoudrez une fine couche de cacao amer dans une assiette creuse, appuyez délicatement une des faces du carré afin de le recouvrir de cacao. Pour un "effet damier", procédez de la meme façon avec du sucre glace.
Servir !