Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs frais
- 250 g. de sucre
- 200 g. de chocolat en poudre
- 300 g. d'amandes moulues
- 2-3 c.s. de Maïzena
Boules au chocolat Myrta
3 oeufs frais
250 g. de sucre
mettre dans une terrine, mélanger jusqu'à ce que l'appareil blanchisse
200 g. de chocolat en poudre ajouter, mélanger
300 g. d'amandes moulues
2-3 c.s. de Maïzena
ajouter, rassembler en pâte ferme, laisser reposer au frais env. 1 h à couvert
sucre glace ou cacao en poudre pour le décor
former des boules de la grandeur d'une noix, les déposer avec suffisamment d'espace entre elles sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie. Laisser sécher 5 à 6 h. ou pendant la nuit à température ambiante.
Cuire 2 à 3 min. au milieu du four préchauffé à 250°. Bien surveiller la cuisson; selon leur grandeur, les boules comment déjà à fondre légèrement après env. 2 min. Sortir tout de suite la plaque du four.
Laisser refroidir un peu avant de détacher du papier. Les boules doivent être fermes à l'extérieur et rester moelleuses à l'intérieur.
rouler les boules refroidies dans du cacao en poudre ou enduire de glaçage, ou encore les parsemer de chocolat granulé.
3 oeufs frais
250 g. de sucre
mettre dans une terrine, mélanger jusqu'à ce que l'appareil blanchisse
200 g. de chocolat en poudre ajouter, mélanger
300 g. d'amandes moulues
2-3 c.s. de Maïzena
ajouter, rassembler en pâte ferme, laisser reposer au frais env. 1 h à couvert
sucre glace ou cacao en poudre pour le décor
former des boules de la grandeur d'une noix, les déposer avec suffisamment d'espace entre elles sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie. Laisser sécher 5 à 6 h. ou pendant la nuit à température ambiante.
Cuire 2 à 3 min. au milieu du four préchauffé à 250°. Bien surveiller la cuisson; selon leur grandeur, les boules comment déjà à fondre légèrement après env. 2 min. Sortir tout de suite la plaque du four.
Laisser refroidir un peu avant de détacher du papier. Les boules doivent être fermes à l'extérieur et rester moelleuses à l'intérieur.
rouler les boules refroidies dans du cacao en poudre ou enduire de glaçage, ou encore les parsemer de chocolat granulé.