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Bounty aux noix de coco et au chocolat

22 réponses · 19222 vues

ChocolatCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120g de noix de coco râpée
  • 12,5cl de lait
  • 150g de sucre en poudre
  • environ 130g de chocolat noir
Recette certifiée 100% sans IA
Bounty

BountyVoir l'album

Pour les fans de bounty, voici la recette que j'utilise:

INGREDIENTS: (pour 15 petites barres)

120g de noix de coco râpée

12,5cl de lait

150g de sucre en poudre

environ 130g de chocolat noir

PREPARATION:

Faites chauffer le lait dans une casserole puis versez le sucre. Mélangez et attendez que le sucre soit fondu avant de mettre la noix de coco (feu doux). Mélangez continuellement à la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte sèche (=consistance de la pâte à choux), soit environ 3 à 4 minutes. Mettez cette pâte dans des moules type mini muffins ou moule à financier. Tassez bien avec une petite cuillère puis mettez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sortez votre moule et démoulez délicatement vos garnitures. Ensuite, c'est à vous de voir:

-garder la forme de vos moules et tremper dans le chocolat tempéré.

OU

-rouler vos disques entre vos paumes pour former des bâtonnets (comme les bounty, en fait) et les tremper dans le chocolat.

AstuceRazz (Ha ouaip :-p)our enrober de chocolat, posez une garniture dans le chocolat tempéré.Enrobez bien tous les côtés de chocolat et récupérez le chocolat avec une fourchette, tapotez pour retirer l'excédent de chocolat. Laissez le chocolat se figer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.

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Bonne journée!
2
coucou j'ai vu plusieurs recette du bounty surtout une avec du lait concentré sucré et qu'il fallait laisser une nuit j'aimerai savoir si cette recette la dont vous parler est vraiment très proche du bounty.
Merci
3
Bonsoir! Je pense que ma recette est vraiment ressemblante, en plus elle est vraiment rapide à faire! Il n'y a pas besoin d'attendre toute une nuit au frigo...
Je connais une recette qui mélange noix de coco et lait concentré sucré, qui doit reposer toute une nuit, c'était pour confectionner des raffaelo (très bons d'ailleurs).
Essayez la mienne, vous verrez!
C'est Okey !
4
Coucou bonne fée merci de ta réponse on peut aussi utiliser ta recette pour faire les Rafaello?
D'un point de vu objectif ta recette ressemble plus au bounty que l'autre avec le lait concentré?
Merci
5
bonjour j'ai tout les ingrédient je pense que je n'ai vais pas tarder a les faire cela m a l air délicieux comment fais tu pour les conserver merci de ta réponse
6
Bonjour, je ne pense pas que ma recette serve à faire des raffaello, ce que je voulais dire c'était que j'avais vu une recette circuler sur le net que j'ai testée:
300g de lait concentré sucré + 200g de noix de coco à mélanger et laisser reposer une nuit au frigo. Le lendemain, il suffit de former des boules, d'y insérer une noisette ou une amande et de les rouler dans de la noix de coco. Simple et bon, c'est une recette qui s'approche de celle des vrais raffaello.
Quant-à la conservation des bounty, dans une boîte hermétique, ils devraient tenir bon au moins une semaine.
Bonne journée!
Bonne fée.
7
Merci Bonne Fée

J'ai fait tes bounty - je n'ai pas de moule pour mettre la noix de coco- j'ai donc façonné des petites boules et le résultat est super - encore meilleur le lendemain

Recette de qualité et bon marché sans produit de conservateur c'est encore mieux - bravo de nous avoir fait partager ta recette

Bonne soirée deco étoiles
8
Coucou alors j'ai essayer mais j'ai eut quelques problèmes sauf le goût qui est top!
Premier ce sont mes moules qui ne sont pas top donc le démoulage à été catastrophique.
Apres le chocolat na pas durcit après 2 jours au frais (bizarre bizarrre)
J'ai trouvé la coco trop sucrée quand je l'ai goûté alors que j'ai diminué la dose de sucre.
Et enfin la coco était très sec surtout la pâte c'est normal?
Voila si quelqu'un peut me renseigner merci beaucoup pour la recette qui est très bonne , qui en à étonné plus d'un et qui sera bientôt refaite (quand j'aurai trouvé des moules en siliconnes surtout!)
9
Humm ..... Ca m'a l'air bien bon.

Dès que j'aurais un peu de temps, je vais essayer cette recette.

J'ai une question concernant le sucre.
Quand tu dis du sucre en poudre, est-ce que tu parles de sucre cristallisé ou de sucre impalpable?
10
Bonsoir!
Sabrina: Il s'agit bien de sucre cristal et non de sucre impalpable ou sucre glace.
Sosotheone: C'est vrai que c'est très sucré, vous pouvez ajuster... mettre moins de sucre. Si vous trouvez l'intérieur trop sec, je pense que vous pouvez alors diminuer un peu le temps de cuisson.
Quant-au chocolat qui ne durcit pas... c'est bizarre... tous les chocolats, surtout noirs, durcissent avec le froid, sauf si vous y avez ajouté du beurre ou de la crème. Dans ma recette, je fais juste fondre le chocolat nature au bain-marie...
11
Très heureux impatient !

Bonjour, j'ai fait cette recette hier soir.......... HUMMMMMMMMMMMMM et goûter ce matin (par manque de patience.) C'est vraiment super bon. Ils ont vraiment goût de BOUNTY.

Merci pour cette recette super géniale.
12
Coucou je viens de testé la recette j'ai fait la pâte au noix de coco a 17 h 06 je viens d'essayer la recette mais c 'est tout collant le chocolat ne tien pas dessus donc je vais le laisser jusque 20 h ! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!
13
Bonjour et merci pour cette recette de bounty le goût est vraiment le même,le petit problème que j'ai c'est d'abord le démoulage,la pâte n'avait pas durcie ni séché(elle a pourtant cuit environ 10 min à feu moyen), et quand je l'ai trempé dans le chocolat la bouchée semblait se défaire.alors l'aspect c'était plus des rochers,mais si le chocolat n'est pas assez chaud il durci!Merci pour vos conseils.
14
Hmmmm! Vous me donnez l'eau à la bouche!Smiles Demain je vais me chercher de la noix de coco et je m'y mets! Smiles
Bon Dimanche Heureux
15
J'ai eu un petit problème confus (ennuyé) La pâte coco, se ramollissait au contact du chocolat et donc impossible de les rouler dedans car tout collant! Le goût est bon mais l'aspect! Pleure ou vraiment très malheureux
Où est l'erreur? J'aimerais en refaire... dingo
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Bonjour,

Il est possible que ta pâte coco ne soit pas assez sèche, si besoin, laisse la plus longtemps dans le frigidaire pour qu'elle durcisse davantage.

Ou alors tu mets un peu moins de lait quand tu prépares ta pâte...

Essaie, je ne sais que te dire. Moi j'ai réussi à chaque fois...

Bisous
17
ok merci citron! je vais réessayer. ton chocolat est chaud quand tu y trempe la pâte?
18
OUI, et il est vrais que c'est pas facile de faire les bountys, mais je prends 2 fourchettes pour les rouler dedans.... on s'en mets un peu sur les doigts on peu dire.............
19
Merci citron, c'est ce que j'ai fait. Mais pour plus de facilité, peut on congeler la pâte coco avant de la tremper dans le chocolat? De cette manière, la pâte se déferait moins vite au contact du chocolat chaud.
20
Bonjour, franchement je ne sais pas. Mais je pense que oui.

Bonne journée
21
moi quand je les faits je met 12 H AU FRIGO et 12H au cogel puis je fais fondre au micro-onde du chocolat pâtissier au lait avec un morceaux de beurre,puis je les trempes dans le chocolat

Mes bountis
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habituellement j'utilise la recette au lait concentré et j'en suis content

Je vais essayé la tienne je verrais s'il y a une différence. Par contre pour moi le passage de la pâte au congélo est obligatoire s'il on veut un bon résultat
23
habituellement j'utilise la recette au lait concentré et j'en suis content

Je vais essayé la tienne je verrais s'il y a une différence. Par contre pour moi le passage de la pâte au congélo est obligatoire s'il on veut un bon résultat
corbier a écrit :


J'ai une préférence pour la version lait concentré, la pâte est la fois plus compacte ( meilleure tenue ) mais aussi plus onctueuse tout en ayant moins d'humidité dedans

voila voila
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