couper les cerneaux en deux
si vous les voulez aux trois chocolats
il vous faut du chocolat blanc, au lait et noir
couper le chocolat en morceau, faire fondre chaque chocolat au bain marie, ne pas tourner dés que celui-ci commence à fondre sans ètre fondu complètement sorter la casserolle du feu laisser dans le bain marie et finir de faire fondre le chocolat en tournant à la cuillère de bois
tremper chaque cerneau dans le chocolat, je me sert d'une petite fourchette à escargot pour les sortir, les étaler sur une feuille d'aluminium
dés que vos cerneaux sont enrobés sortez les dehors au frais, le froid fait qu'ils prennent tout de suite et leur permet de garder au chocolat une couleur brillante
personnellement des trois chocolats c'est les cerneaux au chocolat blanc que je préfère mais à chacun ses goûts
j'ai essayé de fondre les trois chocolats ensemble en égale quantité ceci donne un goût particulier
