Ingrédients
Équivalences
- 400 g-500 g de petits beurres
- 1/2 tasse de noix ou de noisettes concassés
- 1/2 tasse de raisins de Corinthe ou de pâte de fruits coupés en petits dès (facultatif)
- 3 càs de cacao non sucré
- 3 càs de lait entier
- 150 à 200 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 200 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Il ya quelques jours j'ai posté la recette du saucisson sucré à base de miettes des gâteaux secs et du lait concentrée sucré.
Hier, j'ai fait un autre saucisson mais cette fois avec des petits beurres et une sauce au chocolat dont je vous propose la recette.
CHOCO SAUCISSON
Concasser les petits beurres en petits morceaux de diffrentes tailles et formes. Les mélanger avec les noix concassés et la pâte de fruite coupée en petits dès.
A feu très doux, faire fondre doucement le beurre. Hoirs du feu, ajouter l'oeuf en fouettant sans cesse afin d'obtenir une sorte de crème lisse.
Dans un saladier, mélanger le cacao, le sucre et le lait en bien écrasant touts les morceaux et agglomérations. Verser dans cette pâte l'appareil au beurre et oeuf. Bien mélanger. Ajouter le sucre vanillée.
Verser dans la crème au cacao les petits beurres concassés mélanger au noix. Mélanger bien afin d'enrober touts les morceaux de crème au chocolat. Laisser reposer 30 min dans le saladier.
Mettre l'appareil à saucisson sur une film transparent et confectionner un saucisson en pressant bien et en le roulant sur tous les côtés afin de faire sortir des bules d'air eventuelles.
Laisser 3 à 5 heures au congélateur avant le déguster.
Pour la présentation, le couper en tranche de 1 cm d'épaisseur.
Le garder ensuite au frigo.
Bon appétit!
Birina
Hier, j'ai fait un autre saucisson mais cette fois avec des petits beurres et une sauce au chocolat dont je vous propose la recette.
CHOCO SAUCISSON
- 400 g- 500 g de petits beurres
1/2 tasse de noix ou de noisettes concassés
1/2 tasse de raisins de Corinthe ou de pâte de fruits coupés en petits dès (facultatif)
3 càs de cacao non sucré
3 càs de lait entier
150 à 200 g de sucre en poudre
1 oeuf
200 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
Concasser les petits beurres en petits morceaux de diffrentes tailles et formes. Les mélanger avec les noix concassés et la pâte de fruite coupée en petits dès.
A feu très doux, faire fondre doucement le beurre. Hoirs du feu, ajouter l'oeuf en fouettant sans cesse afin d'obtenir une sorte de crème lisse.
Dans un saladier, mélanger le cacao, le sucre et le lait en bien écrasant touts les morceaux et agglomérations. Verser dans cette pâte l'appareil au beurre et oeuf. Bien mélanger. Ajouter le sucre vanillée.
Verser dans la crème au cacao les petits beurres concassés mélanger au noix. Mélanger bien afin d'enrober touts les morceaux de crème au chocolat. Laisser reposer 30 min dans le saladier.
Mettre l'appareil à saucisson sur une film transparent et confectionner un saucisson en pressant bien et en le roulant sur tous les côtés afin de faire sortir des bules d'air eventuelles.
Laisser 3 à 5 heures au congélateur avant le déguster.
Pour la présentation, le couper en tranche de 1 cm d'épaisseur.
Le garder ensuite au frigo.
Bon appétit!
Birina