Ingrédients
Équivalences
- 400g de chocolat
- 50g de chocolat lait
- 1 c.s de thé noir
- 1 c.c de jus de citron
- 25cl de creme liquide
- 100g de sucre semoule
Voici une recette D'eric Leautey , je regarde bcp c emissions sur cuisinetv.
Chocolat caramel au thé noir :
400g de chocolat
50g de chocolat lait
1 c.s de thé noir
1 c.c de jus de citron
25cl de creme liquide
100g de sucre semoule
Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le thé, couvrez et laissez infuser 4 à 5 min.
Dans une autre casserole, versez le sucre et une cuillère à soupe d’eau.
Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtention d’un caramel clair.
Coupez en petits morceaux les deux chocolats et mettez-les dans un saladier.
Filtrez la crème au dessus du caramel, donnez une ébullition et versez sur le chocolat.
Ajoutez le jus de citron et mélangez doucement pour rendre la préparation lisse.
Etalez la pâte entre deux films cellophane et conservez au réfrigérateur.
Découpez la pâte en petits cubes. Terminez en les roulant dans du cacao.
J'ai deja realise cette recette et c t tres bon...
Chocolat caramel au thé noir :
400g de chocolat
50g de chocolat lait
1 c.s de thé noir
1 c.c de jus de citron
25cl de creme liquide
100g de sucre semoule
Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le thé, couvrez et laissez infuser 4 à 5 min.
Dans une autre casserole, versez le sucre et une cuillère à soupe d’eau.
Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtention d’un caramel clair.
Coupez en petits morceaux les deux chocolats et mettez-les dans un saladier.
Filtrez la crème au dessus du caramel, donnez une ébullition et versez sur le chocolat.
Ajoutez le jus de citron et mélangez doucement pour rendre la préparation lisse.
Etalez la pâte entre deux films cellophane et conservez au réfrigérateur.
Découpez la pâte en petits cubes. Terminez en les roulant dans du cacao.
J'ai deja realise cette recette et c t tres bon...