Ingrédients
Équivalences
- une brique de crème fraîche (normal) de 20 cl
- 200 gr de chocolat noir
douceur à mettre au frais
ganache
une brique de crème fraîche (normal) de 20 cl
200 gr de chocolat noir
faire fondre au M.C . jusque ébullition refroidire
avec un bateur mélanger le tous cela doit doubler ou tripler de volume
avec une cuillère faire des petits tas mettre au frigo puis tremper dans du chocolat de couverture fondu à 30 ou 40 °
ganache
une brique de crème fraîche (normal) de 20 cl
200 gr de chocolat noir
faire fondre au M.C . jusque ébullition refroidire
avec un bateur mélanger le tous cela doit doubler ou tripler de volume
avec une cuillère faire des petits tas mettre au frigo puis tremper dans du chocolat de couverture fondu à 30 ou 40 °