Ingrédients
Équivalences
- 100g de chocolat noir haché
- petits moules en aluminium
- 100g de chocolat au lait
- 1 cuil. à café de café instantané
- 2 cuil. à soupe de crème ou l'équivalent en crème liquide
- 60g de tasse de chocolat blanc haché
bonjour à tous,
recette de chocolats maison
ingrédients :
100g de chocolat noir haché
petits moules en aluminium
100g de chocolat au lait
1 cuil. a café de café instantané
2 cuil. à soupe de crème ou l'équivalent en crème liquide
60g de tasse de chocolat blanc haché
recette :
faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Laisser refroidir lègérement. Verser 1 cuil. à café de chocolat fondu dans chaque moule et étaler le chocolat sur le fond et les côtés du moule avec un pinceau. Déposer à l'envers sur une grille et laisser durcir.
mettre le chocolat au lait dans un bol. Dans une casserole, faire chauffer la crème et le café instantané à feux doux. quand c'est à ébullition retirer du feu. Verser sur le chocolat au lait. Laisser refroidir
remplir le moule à moitié (3/4) de cette ganache et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat blanc comme le chocolat noir. Déposer du chocolat blanc fondu pour couvrir la ganache. Laisser durcir.
retirer les moules d'alu et server!
on peut décorer avec du vermicelle au chocolat, des éclats de noisettes, où juste comme ça.
voilà, c'est extra et simple
on peut aussi dans la ganache de chocolat au lait mettre une noisette entière.
ps : je fais un peut la même chose à pâques avec un oeuf que je vide et que je remplis par couche de chocolat et de ganache!
à bientôt
recette de chocolats maison
ingrédients :
100g de chocolat noir haché
petits moules en aluminium
100g de chocolat au lait
1 cuil. a café de café instantané
2 cuil. à soupe de crème ou l'équivalent en crème liquide
60g de tasse de chocolat blanc haché
recette :
faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Laisser refroidir lègérement. Verser 1 cuil. à café de chocolat fondu dans chaque moule et étaler le chocolat sur le fond et les côtés du moule avec un pinceau. Déposer à l'envers sur une grille et laisser durcir.
mettre le chocolat au lait dans un bol. Dans une casserole, faire chauffer la crème et le café instantané à feux doux. quand c'est à ébullition retirer du feu. Verser sur le chocolat au lait. Laisser refroidir
remplir le moule à moitié (3/4) de cette ganache et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat blanc comme le chocolat noir. Déposer du chocolat blanc fondu pour couvrir la ganache. Laisser durcir.
retirer les moules d'alu et server!
on peut décorer avec du vermicelle au chocolat, des éclats de noisettes, où juste comme ça.
voilà, c'est extra et simple
on peut aussi dans la ganache de chocolat au lait mettre une noisette entière.
ps : je fais un peut la même chose à pâques avec un oeuf que je vide et que je remplis par couche de chocolat et de ganache!
à bientôt
Mais apparemment elle contient quand même 250g de chocolat. Par contre, moi qui voulait faire des fondues au chocolat, je ne pense pas que ce soit possible (ou bien pour 2 personnes pas plus ).