Je pense que oui mais pour la ganache uniquement pour les coques il ne faut prendre que du chocolat de couverture.
Chocolats fourrés
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je te demande ca c'est pour faire les ganaches etc...
J'ai commander du chocolat de couverture au lait, blanc et noir.
J'ai commander du chocolat de couverture au lait, blanc et noir.
Super maintenent tu as tout pour réussir tiens moi au courrant.
pas de soucis! 
bonjour a toutes et a tous!J'ai une autre question a vous poser: ou trouve t-on des grains de café au chocolat? Merci de vos réponses.
Chochote63,
C'est une bonne question, en fait on en troupe pas partout.
Chez certains vendeurs de dragées ou dans les magasins de professionnel. De plus en plus de boutique propose du matériel de pro aux particuliers il y en a paut-être un près de chez toi.
C'est une bonne question, en fait on en troupe pas partout.
Chez certains vendeurs de dragées ou dans les magasins de professionnel. De plus en plus de boutique propose du matériel de pro aux particuliers il y en a paut-être un près de chez toi.
merci de ta réponse même en grande surface? Je n'est jamais trouvé de grain de café au chocolat en grande surface.
Si tu en trouve dis moi dans quelle enseigne.
Si tu en trouve dis moi dans quelle enseigne.
d'accord bisous, la je suis en train de regarder les recettes de chocolats ca me donne carrément faim 
la j'attends avec impatience mon chocolat de couverture pour pouvoir aller faire mon stock (courses)
car j'ai vu une recette elle a l'air trop géniale et il me semble qu'elle a été faites par doudouce.
la j'attends avec impatience mon chocolat de couverture pour pouvoir aller faire mon stock (courses)car j'ai vu une recette elle a l'air trop géniale et il me semble qu'elle a été faites par doudouce.
A quoi vont être tes prochains chocolats
Tiens moi au courrant pour le résultat.
dyane mes prochains chocolats sont: des pralinés croustillants.Je te tiendrais au courant
ca y est les filles j'ai reçu mon chocolat et mon matériel il ne me manque plus que mon bain marie 
je vous montre des photos:
je vous montre des photos:voici mes chocolats démoulage impécable
Ils sont superbes tes chocolats, je n'ai qu'1 chose à te dire :
merci
Par contre le brillant c'est pas trop ca
Par contre le brillant c'est pas trop ca
Tu as du chauffer ton chocolat un peu trop il ne faut pas qu'il dépasse 50°.
Sinon ils sont à quoi tes chocolats parceque ça donne envie.
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Recette
Chocolats fourrés aux pralinoise et crêpes dentelles
Ingrédients
Équivalences
- Couverture de chocolat au lait
- Pralinoise (100g)
- Chocolat noir (50g)
- Chocolat au lait (50g)
- Beurre (60g)
- Crêpes dentelles (1/2 paquet)
pourtant j'ai bien tempérer mon chocolat.j'ai fait fondre mon chocolat au lait de couverture
j'ai mis une première couche et 15 minutes au congèl.
Puis deuxième couche et au congèl.
Ensuite j'ai fait fondre 100g de pralinoise+ 50g de chocolat noir+ 50g de chocolat au lait+ 60g de beurre et j'ai ajouter 1/2 paquet de crêpes dentelles et au congèl. 15 min. et ensuite j'ai recouvert de chocolat fondu et congèl. 15 min.Voila!