Escargots de bourgogne en chocolat

Bonjour à tous et à toutes
J'ai essayé de faire des escargots de bourgogne au chocolat, j'ai donc acheté du chocolat, du pralin et un moule d'escargots en plastique dur en 2 parties, mais le problème c'est que je n'ai pas réussi à les démoulés, ils sont restés collés. Avez vous une solution s'il vous plaît.
merci d'avance

mes moules en poly.... je les humidifie (léger) avec du papier absorbant avant de mettre le chocolat, il ne faut pas soit mouillé!
et une fois la dernière couche de mise, je les retourne sur une grille, (je ne les mets pas au frigo mais une pièce fraîche genre cave), en tapotant doucement, ils se retirent