Ingrédients
Équivalences
- 1kg et demi de farine
- 1kg d'amandes
- 250g de chocolat noir
- 500g de sucre semoule
- 100g de beurre
- 1c. à soupe de vanille
- 1 œuf
- 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
Friandises au chocolat
Ingrédients
1kg et demi de farine
1kg d'amandes
250g de chocolat noir
500g de sucre semoule
100g de beurre
1c. à soupe de vanille
1 œuf
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
Epluchez les amandes et passez-les au mixer pour bien les broyer. Ajoutez le sucre, la vanille, une partie du beurre fondu puis mélangez de façon à former un appareil homogène. Vous pouvez modeler cette pâte sous forme de petits saucissons.
Faites un puits avec la farine, salez légèrement, déposez l'œuf, le beurre et versez l'eau de fleur d'oranger. Malaxez de manière à obtenir une pâte bien tendre. Formez-en des petites boules que vous étalerez à l'aide de rouleau de cuisine pour avoir des rectangles. A l'intérieur de ceux-ci, déposez la pâte d'amande et roulez. Utilisez la roulette dentée sur les bords puis posez le tout sur une plaque de four.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Prenez quelques amandes que vous ferez frire auparavant et que vous écraserez. Trempez le bout édenté des cornes dans le chocolat puis dans les amandes. Laissez refroidir et servez avec du café ou du thé à la menthe.
Ingrédients
1kg et demi de farine
1kg d'amandes
250g de chocolat noir
500g de sucre semoule
100g de beurre
1c. à soupe de vanille
1 œuf
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
Epluchez les amandes et passez-les au mixer pour bien les broyer. Ajoutez le sucre, la vanille, une partie du beurre fondu puis mélangez de façon à former un appareil homogène. Vous pouvez modeler cette pâte sous forme de petits saucissons.
Faites un puits avec la farine, salez légèrement, déposez l'œuf, le beurre et versez l'eau de fleur d'oranger. Malaxez de manière à obtenir une pâte bien tendre. Formez-en des petites boules que vous étalerez à l'aide de rouleau de cuisine pour avoir des rectangles. A l'intérieur de ceux-ci, déposez la pâte d'amande et roulez. Utilisez la roulette dentée sur les bords puis posez le tout sur une plaque de four.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Prenez quelques amandes que vous ferez frire auparavant et que vous écraserez. Trempez le bout édenté des cornes dans le chocolat puis dans les amandes. Laissez refroidir et servez avec du café ou du thé à la menthe.
Modifié (oct. 2004)