Ingrédients
Équivalences
- 250 g de noisettes (ou amandes)
- 200g de scre glace
- 200g de chocolat de couverture au lait
- 50g de beurre de cacao
Gianduja au chocolat au lait
250 g de noisettes (ou amandes)
200g de scre glace
200g de chocolat de couverture au lait ( le chocolat de couverture se trouve aussi chez les pros)
50g de beurre de caco (la aussi chez les pros)
Mettre les noisettes ds un plat allant au four, mettre au four th 200 °C et griller les noisettes (c'est juste pr pouvoir enlever la peau facilement : ne pas les laisser au four trop lontemps)
Melanger les noisettes emondees au scre glace et broyer au robot
ajouter alors le chocolat fondu avec le beurre de caco (je le fond au m-onde)
cela donne une pate que je laisse refroidir un peu pr qu'elle durcice un peu avant de l'utiliser( surtout ne pas mettre au frigo elle devient trop dure et beaucoup moins moelleuse donc bien moins agreable a manger!!)
Gianduja au chocolat noir
C'est tjrs le meme principe
250g de noisettes ou amandes grillees
250 g de scre glace
200 g de chocolat de couverture noir (chocolat noir a 70% si tu n'as pas de choc de couverture)
Meme chose que pr le chocolat au lait
bizzzz
didith 1
250 g de noisettes (ou amandes)
200g de scre glace
200g de chocolat de couverture au lait ( le chocolat de couverture se trouve aussi chez les pros)
50g de beurre de caco (la aussi chez les pros)
Mettre les noisettes ds un plat allant au four, mettre au four th 200 °C et griller les noisettes (c'est juste pr pouvoir enlever la peau facilement : ne pas les laisser au four trop lontemps)
Melanger les noisettes emondees au scre glace et broyer au robot
ajouter alors le chocolat fondu avec le beurre de caco (je le fond au m-onde)
cela donne une pate que je laisse refroidir un peu pr qu'elle durcice un peu avant de l'utiliser( surtout ne pas mettre au frigo elle devient trop dure et beaucoup moins moelleuse donc bien moins agreable a manger!!)
Gianduja au chocolat noir
C'est tjrs le meme principe
250g de noisettes ou amandes grillees
250 g de scre glace
200 g de chocolat de couverture noir (chocolat noir a 70% si tu n'as pas de choc de couverture)
Meme chose que pr le chocolat au lait
bizzzz
didith 1