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Pour faire un masque mais un qui se mange ......
Recette proposée par Bernard Dauphin
Ces décors peuvent être utilisés pour les bûches ou tout autre gâteau au chocolat. "
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 20 mn
Temps total : 35 mn
Pour 1 personnes :
chocolat au lait
chocolat noir
chocolat blanc
bombe de paillettes d'or 24 carats (facultatif)
Préparation
1 Fondre les chocolats et les mettre au point
2 Remplir des moules de visage avec les chocolats. Pour réaliser des marbrures, on peut passer un chocolat au doigt puis verser un autre chocolat. Laisser cristalliser au réfrigérateur au moins 20 minutes. Démouler.
3 Verser un peu de chocolat sur un film alimentaire puis le marbrer avec un autre chocolat. Poser un visage au centre et le recouvrir de film alimentaire en débordant largement. Tant que le chocolat est maléable, former le décor autour du visage. Laisser cristalliser avant de retirer le film alimentaire.
4 Retirer le film alimentaire et passer un coup de bombe paillettes d'or 24 carats (facultatif).
Pour faire un masque mais un qui se mange ......
Recette proposée par Bernard Dauphin
Ces décors peuvent être utilisés pour les bûches ou tout autre gâteau au chocolat. "
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 20 mn
Temps total : 35 mn
Pour 1 personnes :
chocolat au lait
chocolat noir
chocolat blanc
bombe de paillettes d'or 24 carats (facultatif)
Préparation
1 Fondre les chocolats et les mettre au point
2 Remplir des moules de visage avec les chocolats. Pour réaliser des marbrures, on peut passer un chocolat au doigt puis verser un autre chocolat. Laisser cristalliser au réfrigérateur au moins 20 minutes. Démouler.
3 Verser un peu de chocolat sur un film alimentaire puis le marbrer avec un autre chocolat. Poser un visage au centre et le recouvrir de film alimentaire en débordant largement. Tant que le chocolat est maléable, former le décor autour du visage. Laisser cristalliser avant de retirer le film alimentaire.
4 Retirer le film alimentaire et passer un coup de bombe paillettes d'or 24 carats (facultatif).
Modifié (mars 2008)