Ingrédients
Équivalences
- 500 ml de lait condensé sucré
- 10 ml d'essence de menthe
- 10 gouttes de colorant vert
- 340 gr de sucre glace
- 120 gr de chocolat mi-sucré
- 30 gr de cire comestible
MENTHE AU CHOCOLAT
(pour faire 64 menthes)
500 ml de lait condensé sucré
10 ml d'essence de menthe
10 gouttes de colorant vert
340 gr de sucre glace
120 gr de chocolat mi-sucré
30 gr de cire comestible
mélanger le lait,l'essence de menthe et le colorant.Ajouter le sucre,assez pour former une préparation non collante.Façonner en petites boules de même taille.Aplatir.Faire fondre le chocolat dans la cire.Piquer les menthes avec un cure-dent puis tremper dans le chocolat.Déposer sur une plaque à biscuits et laisser durcir le chocolat.
source : recette dans un vieux bouquin (les plaisirs de la table 2-RON KALENUIK-livre édité aus usa)
(pour faire 64 menthes)
500 ml de lait condensé sucré
10 ml d'essence de menthe
10 gouttes de colorant vert
340 gr de sucre glace
120 gr de chocolat mi-sucré
30 gr de cire comestible
mélanger le lait,l'essence de menthe et le colorant.Ajouter le sucre,assez pour former une préparation non collante.Façonner en petites boules de même taille.Aplatir.Faire fondre le chocolat dans la cire.Piquer les menthes avec un cure-dent puis tremper dans le chocolat.Déposer sur une plaque à biscuits et laisser durcir le chocolat.
source : recette dans un vieux bouquin (les plaisirs de la table 2-RON KALENUIK-livre édité aus usa)