Mes orangettes au chocolat!

hier j'ai confit de l'ecorse d'orange... et je l'ai ai laisser toute la nuit pour qu'elle durcisse. ce matin je vais les tremper dans le chocolat!
mais es ce que je dois mettre un peu de crème ou de beurre dans le chocolat pour l'aider a fondre?

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

pour confire de l écorce d orange il faut au moins une bonne semaine en faisant prendre juste quelques degrés de cuisson a ton sucre et laisser reposer au moins une nuit entre chaque cuisson pour qu elle soit tendre car cuit trop vite l écorce durcit
pour rendre plus liquide le chocolat on peut y adjoindre une petite quantité de beurre de cacao fondu a température de 35° environ et bien tempérer ensuite cette couverture de chocolat