Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de sucre
- 100 gr de glucose
- 50 gr de beurre
- 150 gr d'amandes effilées
- 300 gr de chocolat fondant
Nougatine aux amandes au chocolat
300 gr de sucre, 100 gr de glucose, 50 gr de beurre, 150 gr d'amandes effilées . Pour tremper : 300 gr de chocolat fondant au choix noir, au lait .
Faire fondre le sucre doucement et ajouter le glucose, mélanger . Laisser bouillir quelques minutes et ajouter les amandes puis le beurre, remuer énérgiquement. Verser une partie sur le marbre et réserver le reste dans un moule à tarte chaud et utiliser peu à peu . Etaler au rouleau et avec un emporte-pièce, découper. Tremper les bonbons dans le chocolat, dessiner des traits à la fourchette . L'étaler entre deux feuilles de plastiques, dès que c'est bien ferme les détaillés . Laisser au frais et le lendemain vous pouvez les décorer avec des noix..... ce que vous voulez bonne dégutation .
300 gr de sucre, 100 gr de glucose, 50 gr de beurre, 150 gr d'amandes effilées . Pour tremper : 300 gr de chocolat fondant au choix noir, au lait .
Faire fondre le sucre doucement et ajouter le glucose, mélanger . Laisser bouillir quelques minutes et ajouter les amandes puis le beurre, remuer énérgiquement. Verser une partie sur le marbre et réserver le reste dans un moule à tarte chaud et utiliser peu à peu . Etaler au rouleau et avec un emporte-pièce, découper. Tremper les bonbons dans le chocolat, dessiner des traits à la fourchette . L'étaler entre deux feuilles de plastiques, dès que c'est bien ferme les détaillés . Laisser au frais et le lendemain vous pouvez les décorer avec des noix..... ce que vous voulez bonne dégutation .