Ingrédients
Équivalences
- 300 g de chocolat noir extra
- 90 g de praliné
- 12,5 cl de crème fraîche
- 200 g de chocolat
- 6 oeufs
je savai pas trop ou mettre cette recette 
Réfrigération: 1 h
Ingrédients:
Pour 6 oeufs:
Pour la garniture:
300 g de chocolat noir extra
90 g de praliné
12,5 cl de crème fraîche
Pour les copeaux:
200 g de chocolat
Préparation:
Préparation des coquilles
Préchauffer le four à 50 °C (Thermostat 2).
A l'aide d'une épingle, percer la pointe des oeufs.
L'ouverture doit être d'environ 1 cm de diamètre.
Vider le contenu de l'oeuf.
Puis, le remplir d'eau et le secouer délicatement.
Recommencer l'opération plusieurs fois afin de laver soigneusement l'intérieur.
Mettre les coquilles au four pendant 10 minutes, afin qu'elles sèchent.
Préparation de la garniture:
D'une part, faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie.
D'autre part, porter la crème fraîche à ébullition, dans une petite casserole.
Hors du feu, ajouter à la crème, le chocolat fondu et le praliné.
Remplir les coquilles d'oeufs de ce mélange.
Les faire les durcir au réfrigérateur.
Préparation des copeaux de chocolat:
Faire fondre le chocolat.
L'étaler en fine couche sur une plaque.
Le laisser refroidir pendant 1 heure.
A l'aide d'un couteau, décoller le chocolat de la plaque en bandes.
Le gratter de manière, à ce qu'il forme un petit rouleau en se repliant sur lui même
Réfrigération: 1 h Ingrédients:
Pour 6 oeufs:
Pour la garniture:
300 g de chocolat noir extra 90 g de praliné 12,5 cl de crème fraîche Pour les copeaux:
200 g de chocolat Préparation:
Préparation des coquilles
Préchauffer le four à 50 °C (Thermostat 2).
A l'aide d'une épingle, percer la pointe des oeufs.
L'ouverture doit être d'environ 1 cm de diamètre.
Vider le contenu de l'oeuf.
Puis, le remplir d'eau et le secouer délicatement.
Recommencer l'opération plusieurs fois afin de laver soigneusement l'intérieur.
Mettre les coquilles au four pendant 10 minutes, afin qu'elles sèchent.
Préparation de la garniture:
D'une part, faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie.
D'autre part, porter la crème fraîche à ébullition, dans une petite casserole.
Hors du feu, ajouter à la crème, le chocolat fondu et le praliné.
Remplir les coquilles d'oeufs de ce mélange.
Les faire les durcir au réfrigérateur.
Préparation des copeaux de chocolat:
Faire fondre le chocolat.
L'étaler en fine couche sur une plaque.
Le laisser refroidir pendant 1 heure.
A l'aide d'un couteau, décoller le chocolat de la plaque en bandes.
Le gratter de manière, à ce qu'il forme un petit rouleau en se repliant sur lui même
Modifié (janv. 2006)