Oeufs en chocolat au mascarpone et Nutella

Pour l'oeuf :

gonfler un ballon, environ 8cm de diamètre. Le laver à l'eau tiède et essuyer.

Dans une casserole faire fondre chocolat noir et nutella, en parts à peu près égales.

Sur l'assiette de présentation, déposer soit une cuillère de chocolat fondu soit un biscuit rond troué au milieu (dans le but de faire ensuite tenir l'oeuf)

tremper le ballon dans le chocolat fondu, jusqu'à environ la moitié du ballon.

Déposer le ballon recouvert de chocolat sur son support et le tenir le temps qu'il refroidisse et tienne tout seul (pas longtemps !).

Laisser reposer au frais en tout cas une heure.

Puis percer le ballon et le décoller délicatement du bord.

Mélanger 1cs de mascarpone avec 1cs de nutella et en tapisser le fond de l'oeuf


Pour la crème au mascarpone :

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le restant du mascarpone et le sucre en poudre.

Battre les blancs bien ferme et les incorporer au mélange précédent.

Verser le tout dans les oeufs en chocolat et laisser reposer.