Ingrédients
Équivalences
- oranges ou autres agrumes non traités à grosse peau
- 20g de beurre
- 30g sucre
- 1/3l d'eau
- 100g chocolat
Orangettes
oranges ou autres agrumes non traités à grosse peau (moi je panache citrons verts, pamplemousses et oranges)
20g de beurre
30g sucre
1/3l d'eau
100g chocolat
Peler les agrumes avec précaution en retirant bien toute la partie blanche de la peau, découper en lanières d'1/2 cm de large. Blanchir 2 x 3 mn en changeant l'eau. Egoutter, poser sur des glaçons, sécher.
Faire un sirop frémissant, déposer les orangettes pendant 2h, égoutter au moins 24h. Faire fondre cocolat+beurre au m-o, tremper les écorces en les piquant à une xtrémité avec un cure dents. Laiser sécher sur une feuille de papier sulfurisé.
oranges ou autres agrumes non traités à grosse peau (moi je panache citrons verts, pamplemousses et oranges)
20g de beurre
30g sucre
1/3l d'eau
100g chocolat
Peler les agrumes avec précaution en retirant bien toute la partie blanche de la peau, découper en lanières d'1/2 cm de large. Blanchir 2 x 3 mn en changeant l'eau. Egoutter, poser sur des glaçons, sécher.
Faire un sirop frémissant, déposer les orangettes pendant 2h, égoutter au moins 24h. Faire fondre cocolat+beurre au m-o, tremper les écorces en les piquant à une xtrémité avec un cure dents. Laiser sécher sur une feuille de papier sulfurisé.