Orangettes au Chocolat Noir aux Écorces d'Orange Confites

on peut aussi utiliser de la mandarine à la place de l'orange ?????

chocolatine, vu ton pseudo je devine que l'on a a faire a une chocoholic
Moi je ne mets pas de beurre. Tout simplement j'écorce mes oranges je fais un grand sirop et je laisse confire. Apres ca hop trempette dans le choco fondu.

lalila36, je suppose que ca doit marcher avec les mandarines, moi je le fais aussi avec du citron.
D'ailleurs, je prépare moi mm les agrumes confits. J'en fais et le les mets dans des bocaux. ca se garde pas mal. Du coup, hop des petits morceaux de citron sur une glace, ou de l'orange pour décorer une tarte,...

bonjour,

pour tremper les orangettes dans le chocolat, comment faites vous : avec les doigts ou une pince (c'est un détail sûrement mais je me pose toujours de drôles de questions ) et pensez vous que je puisses les offrir en les emballant dans une petite boîte en carton décoré par mes soins avec un assortiment d'autres friandises? Est ce un cadeau qui peut faire plaisir


merci de vos réponses et à bientôt.

moi je vais faire cette recette et plonger les bâtonnets avec un cure dent pour que ça soit bien enrobé de chocolat !!!!
A mon avis c'est un cadeau qui ferait plaisir ! moi je serait ravie qu'on m'offre des chocolats maison !

Oui c'est une super idée de cadeau, bien plus personnel qu'un objet acheté dans un magasin !!!!!!
Et moi pour récupérer mes écorces dans le chocolat fondu, j'utilise ma pince à sucre ou ma pince à glaçon !!!!!! :

Comment fait-on pour fondre le chocolat au bain-marie sans eau ?

moi je fais jamais autrement qu'au bain marie sinon ça brûle, ou alors au micro ondes

Je viens de faire des orangettes en suivant scrupuleusement la recette de Lilizen, soit après 9 jours (7 jours de confisage + 2 jours de séchage). Le résultat est impressionnant, merci Lilizen, tu es géniale.
Mais Lilizen ne dit pas comment faire pour tremper ses bâtonnets, j'ai essayé 2 moyens :
- avec un cure-dent, on trempe tout le bâtonnet à plat
- avec 2 doigts, on prend l'extrémité du bâtonnet et on le trempe verticalement, sans toucher le chocolat des doigts.
Je préfère cette 2ème méthode, beaucoup plus rapide et parce qu'aussi je trouve le résultat plus joli et plus "parlant", montrant la jolie queue d'écorce d'orange confite. D'ailleurs, comme ils sont jolis, ces bâtonnets avant enrobage dans le chocolat !
Si ça intéresse encore certains (il y a eu tellement de photos d'orangettes, je comprends la fierté de ceux et celles qui ont si patiemment épluché, blanchi, confisé, coupé, laissé sécher, ...) :