Pépites de chocolat

Bonjour
les pépites du commerce étant relativement chères je me demandais si cela était facile d'en réaliser
merci pour votre aide

nana83

Bonjour nana83,

Oui c'est très facile de faire les pépites. Moi j'en consomme pas mal pour faire mes brioches aux pépites de chocolat et c'est tout simple.
Je coupe mon chocolat en morceaux, je mets les morceaux dans un sac (style sac congèl) que j'enroule d'un chiffon et je tape dessus avec un marteau.

Seul inconvénient, ça fait un peu de bruit.
Penser à bien vider l'air du sac si tu ne veux pas qu'il éclate.

Bizz
Lilinou

super l'idée et c du chocolat a cuire je suppose cela coûtera nettement moins cher que les pépites du commerce

elles ne fondent pas et ce n'est pas grave si la taille est variable alors!!!!

merci du conseil
j essaie cet après midi ...si j'ai du chocolat

je prends aussi l'idée, lilinou, je coupe au coupeau mais ça fait aussi du râpé et ce n'est pas toujours prévu!

Merci les filles,

Oui c'est vrai que c'est beaucoup moins cher que les pépites du commerce.
Vous pouvez prendre n'importe quel chocolat à cuire. Moi je le choisis en fonction du % de teneur en cacao.

Faites moi part de votre avis, vos remarques ça m'interresse !

Lilinou

Moi aussi je choisi en fonction de la teneur en cacao mais aussi de la recette.
Je fais mais p^épites au couteau mais il faut avoir le coup de main. Faut coupé ton chocolat avec la moitié de la lame de ton couteau. Ca te coûtera moins cher c sur.
Pour le chocolat de tes pépites tu peut jouer sur les saveurs (au lait, blanc...)