Ingrédients
Équivalences
- 125g de sucre en poudre
- 150g d’amandes en poudre
- 2 oeufs
- 2 blancs d'oeufs
- 20g de cacao
- pincée de sel
pour réaliser de délicieux rochers au chocolat,
mélangez 125 g de sucre en poudre, 150 g d’amandes en poudre une pincée de sel, et 20 g de cacao.
Incorporez deux blancs d’œufs, votre pâte à rochers est prête.
Il ne vous reste plus qu’à former des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettez vos rochers à cuire dans un four préchauffé à 150 degrés.
Laissez refroidir, puis dégustez.
Le chocolat peut également être agrémenté d’autres saveurs, à l’image des mendiants, qui se réalisent à partir de fruits secs : Faites fondre du chocolat noir et étalez-en de petites plaques sur une feuille de papier sulfurisé. Avant que le chocolat ne durcisse, disposez sur le dessus quelques fruits secs de votre choix (figues, noix, pistaches son salées, amandes, noisettes…). Laissez reposer au réfrigérateur ou à température ambiante, et le tour est joué !
mélangez 125 g de sucre en poudre, 150 g d’amandes en poudre une pincée de sel, et 20 g de cacao.
Incorporez deux blancs d’œufs, votre pâte à rochers est prête.
Il ne vous reste plus qu’à former des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettez vos rochers à cuire dans un four préchauffé à 150 degrés.
Laissez refroidir, puis dégustez.
Le chocolat peut également être agrémenté d’autres saveurs, à l’image des mendiants, qui se réalisent à partir de fruits secs : Faites fondre du chocolat noir et étalez-en de petites plaques sur une feuille de papier sulfurisé. Avant que le chocolat ne durcisse, disposez sur le dessus quelques fruits secs de votre choix (figues, noix, pistaches son salées, amandes, noisettes…). Laissez reposer au réfrigérateur ou à température ambiante, et le tour est joué !