Rochers pralinés

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1 nov. 2006

CADEAU

j'aie fait tes rochers GÉNIAL.

Comme il le restait de la pralinoise ainsi que du pralin de la marque Vahin** que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces, j'aie fait une variante que mes enfants adorent.

Faire fonde une tablette de pralinoise.
Une fois fondue y incoporer le pralin (noisette concassée)
Mélanger
Remplir des moules
Mettre au frigo
et MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

Etant donné que je n'ai pas de moules en silicone, je récupéré la protection plastique des boîtes d'oeufs que je découpe par bande et cela me fait des moules en genre de cônes, d'accord ils ne servent qu'une seule fois mais cela peut permettre de faire des économies sur l'achat de moules, tout le monde achète régulièrement des oeufs.

2 nov. 2006

Bonsoir CADEAU,

Je viens de consulter ta recette DES ROCHERS qui est très tentante, mais je n'ai pas vu où étaient indiquées les quantités des différents ingrédients.

Je suis quelqu'un qui suit assez scrupuleusement les recettes et ces indications sont très importantes pour moi et sans doute pour beaucoup d'autres.

Merci de me répondre assez rapidement car j'envisage de confectionner ces petites boules de bonheur

pour après-demain

3 nov. 2006

alors si tu fais comme moi et que tu utilises la pralinoise...
tu as juste a faire fondre ta plaquette de pralinoise puis hop, au congel !
ensuite tu trempes dans environ 100g de chocolat noir fondu

4 nov. 2006

je viens d'en manger 2 d'affilé

....
c'est trop bon ! j'en ai sorti un du congel, laissé 5 min et mis dans ma bouche mais c'est parti tellement vite que j'ai pas pu faire autrement que d'en prendre un 2e !
Et plus je goûtais et plus je me disais que c'est trop le même goût que les Such...rd.... Cadeau a détrôné leur recette !

En tout cas je tiens à dire que c'est une super recette et quand on les sors du congel ils sont intacts....bonne nouvelle, ca veut dire que j'en aurai toujours de coté !

bon maintenant....vivement le fitness a 18h !

5 Recette nov. 2006

Pralinés aux amandes et noisettes

Ingrédients Équivalences

500g de sucre
250g d'amandes
250g de noisettes

j'ai réussi a faire de la pate praliné si quelqu'un veut la recette, voici la recette
Ca peut vous servir pour faire les délicieux rochers

Hello!

Je vous mets ici la recette de la pâte à praliné simple et fait maison:

Quelle que soit la quantité de praliné que vous voulez obtenir, il vous faut à poids égal du sucre et un mélange d'amandes et de noisettes (ou que des noisettes, ou autre, je connais des chocolats pralinés faits avec des noix, c'est un délice !).
recette traditionnelle: 500g de sucre, 250g d'amandes, 250g de noisettes.

On met le tout dans une casserole, on fait chauffer à feu moyen pour faire fondre le sucre, tout en mélangeant bien.

Et on continue de faire chauffer jusqu'à ce que le sucre se soit complétement transformé en caramel. Une fois que le caramel enrobe bien les amandes et noisettes, on verse sur une surface plate recouverte de papier sulfurisé.

Une fois que le caramel a refroidi et a durci, on le casse en petits morceaux, puis on met tout ça dans un mixer, on obtient alors une poudre :le pralin!

On continue ensuite à mixer jusqu'à obtenir une pâte plus ou moins épaisse, selon l'utilisation qu'on veut en faire !

elvishylls a écrit :

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6 nov. 2006

Merci DOUDOUCE, super !!

Je crains juste que mon robot rende l'âme, c'est le genre de boulots qui peut le faire mourir, aussi puissant soit-il....

A moins d'y aller vraiment par petites quantités a chaque fois....

Et pour l'ajout d'huile, tu as bien fait, c'est ce que je fais aussi....

7 nov. 2006

bin en fait mon robot n'est pas vraiment de super grande qualité et pourtant il a pas du tout claqué !
en fait je donnais de petits coups de mixeur et j'arrêtais parfois pour le laisser se reposer...j'avais un peu peur que ca éclate j'avoue !

mais au final, tout s'est super bien passé !

8 Recette déc. 2006

Rochers pralinés aux bananes et amandes

Ingrédients Équivalences

300g de chocolat noir
60g de pralin en poudre
60g d'amandes hachées (dorées à sec dans une poele)

ça y est, je les ai fait, ces fameux rochers.

Après un premier passage au froid, je les ai directement trempé dans un mélange de 300g de chocolat noir + 60g de pralin en poudre +60g d'amandes hachées (que j'ai fait dorer, à sec dans une poele) et hop à nouveau au frais. pas besoin de sèche-cheveux.

MERCI encore Cadeau, pour cette recette inratable.

9 janv. 2007

ta recette est un vrais délices ses bon mais bon pas possible

j'en veux encore

10 janv. 2008

Je me décide enfin a vous poster cette recette que l'on me demande souvent....

Les ROCHERS !!

Rochers termines

Voila comment je procède :

** Dans des petits moules silicones (1 plaque = 24 petits ronds, je crois), j'ai verse une préparation de moitié chocolat fondu, moitié pâte a pralin fondue.

** J'ai mis 10 minutes au congelo ces petites boules. Je les ai toutes démoulées.

** J'ai fait chauffer chaque boule au sèche-cheveux, 1 ou 2 secondes, juste le temps que ca redevienne brillant et collant, et je la trempe dans des pralinettes.

Preparation des rochers suchard

** Je remets le tout au congelo.

** Je trempe chaque boule-pralinettee dans du chocolat fondu. Et re-congelo jusqu'a dégustation !!

cadeau a écrit :

ça doit paraître bête mais je ne comprand pas le début de la préparation
tu mets du chocolat fondu dans les moules puis de la pâte à pralin puis à nouveau du chocolat fondu c'est ça ?
ou bien tu mélange le chocolat fondu avec la pâte à pralin fondu et tu met dans les moules si c'est le cas combien de chocolat,combien de pralin ?
merci d'avance pour ta réponse
tes rochers on l'aire vraiment très bon

11 mars 2008

Sorry de ne pas avoir ete claire :

Je mélange en même temps le choc + pâte a pralin

Moitie de choc, moitie de pâte

12 avr. 2008

rhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

c trop bon ... !
ENCORE , ENCORE !

c'est trop la cata ... j'en ai vraiment pas fait assez ! c horrible qu'est ce que je vais devenir

?
vraiment cadeau je sais pas comment te remercier de ta recette , c a se rouler par terre !
vi, bon , les miens ont une drôle de tête, l'enrobage s'est avéré un peu hardu , mais le goût

en plus c du 100 % fait maison :
pâte pralinée maison (merci a doudouce de m'avoir fait découvrir la recette et a elvishylls de nous l'avoir donner !)
et pralinettes maison aussi , bon y'a que le chocolat qui est tout prêt , quoiqu'il faut bien le fait fondre ! lol !

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