Truffes au chocolat

Voici ma recette qui est peut-être déjà sur le forum mais tant pis elles sont trop extras.

Pour 30 à 40 truffes:

250g de chocolat fondant
125g de beurre
2 jaunes d'oeufs
125g sucre glace
1 sachet sucre vanillé
cacao en poudre

Cassez le chocolat en petits morceux. Faites-le fondre dans une casserole au bain-marie.

Remuez. ajoutez le beurre en parcelles, il faut obtenir une crème lisse.

Retirez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs. Puis le sucre et le sucer vanillé.
Mélangez de façon à avoir une préparation homogène, puis laissez refroidir au frais pendant 2h pour que le chocolat durcisse un peu.

Façonnez en petites boulettes le chocolat refroidi. Roulez-les dans le cacao pour obtenir les truffes.

Disposez les friandises dans de petites caissettes.

Variantes : on peut parfumer avec du rhum (1 c à café suffit) ou encore ajouter au chocolat fondu 60g d'amandes en poudre.

Voilà moi je les préfère nature.

C'est une recette de ma maman et on ne se lasse pas chaque année pour les fêtes de la refaire.

J'espère que cette recette te plaira.

Bonne journée

:l014: voici une recette de truffes à l'ovomaltine .
400gr . de chocolat à l'ovomaltine ,1dl de crème ,100gr de beurre.
Râper le chocolat,dans un plat ,chauffer la crème avec le beurre en morceaux, verser sur le chocolat ,bien mélanger ,mettre au frais ! former des truffes ,les rouler dans de la poudre de chocolat ou de cacao!