Ingrédients
Équivalences
- 12 centilitres de crême épaisse
- 185 gr de chocolat amer
- 25 gr de beurre frais
- 15 gr de cacao amer en poudre
Truffes au chocolat
recette pour 6 personnes:
crême épaisse - 12 centilitre(s)
chocolat amer - 185 gr
beurre frais - 25 gr
cacao amer en poudre - 15 gr
Faire bouillir la crême épaisse ,ajouter le chocolat amer préalablement fondu au bain-marie /La ganache est alors
terminée/
Laisser reposer une nuit au froid /
Le lendemain toujours au bain-marie ,chauffer légèrement en ajoutant le beurre trés frais /
Détailler la ganache en parcelles à la poche ,rouler ensuite les truffes dans votre cacao en poudre /
recette pour 6 personnes:
crême épaisse - 12 centilitre(s)
chocolat amer - 185 gr
beurre frais - 25 gr
cacao amer en poudre - 15 gr
Faire bouillir la crême épaisse ,ajouter le chocolat amer préalablement fondu au bain-marie /La ganache est alors
terminée/
Laisser reposer une nuit au froid /
Le lendemain toujours au bain-marie ,chauffer légèrement en ajoutant le beurre trés frais /
Détailler la ganache en parcelles à la poche ,rouler ensuite les truffes dans votre cacao en poudre /