Ingrédients
Équivalences
- 85g de chocolat à croquer ou à cuire
- 50g de beurre
- 65g de sucre glace
- 2 petites cuillères à soupe de crème
Alors, pour les truffes cette année, j'ai utilisé ces produits et proportions là :
85g de chocolat à croquer ou à cuire
50g de beurre
65g de sucre glace
2 petites cuillères à soupe de crème
Il faut tout faire fondre (beurre + chocolat, même au micro-ondes si on veut), ajouter le sucre bien tamisé, bien mélanger et ajouter la crème. On laisse durcir......je pense que tu connais la suite. Moi j'en fais toujours des noires (roulées dans du cacao) et des blanches (roulées dans le sucre glace), mais on peut les rouler dans plein de choses différentes...
J'ai utilisé cette recette car on m'en a fait goûter, et j'ai trouvé meilleur que les miennes : je pense que ce petit plus vient du sucre glace, c'est très fondant. Mais attention : ça va pour un assortiment, mais pour ne faire que des truffes, prévoir le double, je dirai même le triple de ces quantités.
Mathilde
85g de chocolat à croquer ou à cuire
50g de beurre
65g de sucre glace
2 petites cuillères à soupe de crème
Il faut tout faire fondre (beurre + chocolat, même au micro-ondes si on veut), ajouter le sucre bien tamisé, bien mélanger et ajouter la crème. On laisse durcir......je pense que tu connais la suite. Moi j'en fais toujours des noires (roulées dans du cacao) et des blanches (roulées dans le sucre glace), mais on peut les rouler dans plein de choses différentes...
J'ai utilisé cette recette car on m'en a fait goûter, et j'ai trouvé meilleur que les miennes : je pense que ce petit plus vient du sucre glace, c'est très fondant. Mais attention : ça va pour un assortiment, mais pour ne faire que des truffes, prévoir le double, je dirai même le triple de ces quantités.
Mathilde