Ingrédients
Équivalences
- 300g de chocolat noir
- 50 g de cacao non sucré
- 3 jaunes d'oeufs
- 125 g de creme fraiche epaisse
- 50 g de beurre mou
- 70 g de sucre glace
voici ma recette des truffes:
pour une trentaine
300g chocolat noir
50 g cacao non sucré
3 jaunes d'oeufs
125 g de creme fraiche epaisse
50 g beurre mou
70 g sucre glace
casser le chocolat en morceaux et le fondre au bain marie
puis hors du feu ajouter creme fraiche et beurre;bien remuer
ajouter ensuite jaunes d'oeufs et sucre glace
meler tous les ingredients puis couvrir la casserole d'un linge et la placer au frigo au moins 4 h
mettre le cacao dans une assiette et prelevezr des boulettes de pate que l'on roule dans le cacao puis placer toutes les boulettes au frigo au moins 4 h avant de deguster
elles collent un peu a la manipulation mais c'est ce qui fait qu'elles sont fondantes; surtout laissez les durcir quelques heures avant la degustation (l'interieur restera fondant et l'exterieur sera plus dur)
bon app'
pour une trentaine
300g chocolat noir
50 g cacao non sucré
3 jaunes d'oeufs
125 g de creme fraiche epaisse
50 g beurre mou
70 g sucre glace
casser le chocolat en morceaux et le fondre au bain marie
puis hors du feu ajouter creme fraiche et beurre;bien remuer
ajouter ensuite jaunes d'oeufs et sucre glace
meler tous les ingredients puis couvrir la casserole d'un linge et la placer au frigo au moins 4 h
mettre le cacao dans une assiette et prelevezr des boulettes de pate que l'on roule dans le cacao puis placer toutes les boulettes au frigo au moins 4 h avant de deguster
elles collent un peu a la manipulation mais c'est ce qui fait qu'elles sont fondantes; surtout laissez les durcir quelques heures avant la degustation (l'interieur restera fondant et l'exterieur sera plus dur)
bon app'
