Je recherche une recette pour faire des truffes au chocolat maison.
Merci pour votre aide
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Truffes au chocolat aromatisées au cognac
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Recette
Truffes au chocolat et cognac
Ingrédients
Équivalences
- 125 grammes de chocolat à croquer
- 2 cuillerées à soupe de beurre
- 4 cuillerées à café de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillerées à café de cognac
Bonjour MoonLou
voici ma recette de truffes :
Faites fondre au bain-marie 125 grammes de chocolat à croquer. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de beurre et 4 cuillerées à café de sucre glace. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu, retirez du bain-marie et ajoutez 2 jaunes d'oeufs, l'un après l'autre, en remuant constamment, puis 2 cuillerées à café de cognac. Mettez dans un endroit frais mais non au réfrigérateur pendant environ 12 heures. Formez les truffes de la grosseur d'une noix. Pour finir, roulez-les dans du cacao amer.
MaRie-nADe
voici ma recette de truffes :
Faites fondre au bain-marie 125 grammes de chocolat à croquer. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de beurre et 4 cuillerées à café de sucre glace. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu, retirez du bain-marie et ajoutez 2 jaunes d'oeufs, l'un après l'autre, en remuant constamment, puis 2 cuillerées à café de cognac. Mettez dans un endroit frais mais non au réfrigérateur pendant environ 12 heures. Formez les truffes de la grosseur d'une noix. Pour finir, roulez-les dans du cacao amer.
MaRie-nADe
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