Ingrédients
Équivalences
- 25 g de beurre doux
- 75 ml de crème fraîche épaisse
- 225g d'excellent chocolat blanc suisse
- liqueur d'orange (facultatif)
Truffes au chocolat blanc ( un délice aussi !!! 
)
Ingrédients
25 g de beurre doux
75 ml de crème fraîche épaisse
225g d'excellent chocolat blanc suisse
1cas de liqueur d'orange ( facultatif)
Pr la déco: 100g de chocolat blanc
Tapisser un moule bas rectangulaire de papier cuisson.
Mettez le beurre et la crème dans une petite casserole et amener doucement à ébullition, sans ceser de remuer. laisser bouillie une min et retirez du feu.
Casser le chocolat en morceaux et à jouter à la crème.Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et ajouter la liqueur, si vous en utilisez.
Verser dans le moule et mettez au frais environ 2h, jusqu'a ce que le mélange soit ferme.
Détacher des morceaux du mélange et roulez-les en boule.
Remmettre au frais 30 min avant de terminer les truffes.
Pour décrer, faites fondre le chocolat blanc et plongez les boules deds en laissant le surplus coulé dans la terrine. Déposer sur du papier cuisson et marquez le chocolat avec les dents d'une fourchette.Laisser durcir.
Versez un pu de chocolat noir fondu sur les truffes, si vous en avez envie et laissez prendre.
Servez les truffes dans d caissettes en papier.
Mon conseil: pr rouler les truffes en boule, le mélange dot être bien ferme mais pas trop dur. S'il est trop dur, laissez qq min à température ambiante pr qu'il ramolisse un peu.
Quand on forme les foules, le mélange à tendance à coller: laissez les durcir à nvx au frigo avant de décorer .
)Ingrédients
25 g de beurre doux
75 ml de crème fraîche épaisse
225g d'excellent chocolat blanc suisse
1cas de liqueur d'orange ( facultatif)
Pr la déco: 100g de chocolat blanc
Tapisser un moule bas rectangulaire de papier cuisson.
Mettez le beurre et la crème dans une petite casserole et amener doucement à ébullition, sans ceser de remuer. laisser bouillie une min et retirez du feu.
Casser le chocolat en morceaux et à jouter à la crème.Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et ajouter la liqueur, si vous en utilisez.
Verser dans le moule et mettez au frais environ 2h, jusqu'a ce que le mélange soit ferme.
Détacher des morceaux du mélange et roulez-les en boule.
Remmettre au frais 30 min avant de terminer les truffes.
Pour décrer, faites fondre le chocolat blanc et plongez les boules deds en laissant le surplus coulé dans la terrine. Déposer sur du papier cuisson et marquez le chocolat avec les dents d'une fourchette.Laisser durcir.
Versez un pu de chocolat noir fondu sur les truffes, si vous en avez envie et laissez prendre.
Servez les truffes dans d caissettes en papier.
Mon conseil: pr rouler les truffes en boule, le mélange dot être bien ferme mais pas trop dur. S'il est trop dur, laissez qq min à température ambiante pr qu'il ramolisse un peu.
Quand on forme les foules, le mélange à tendance à coller: laissez les durcir à nvx au frigo avant de décorer .
