Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de lait entier concentré sucré
- 200g de chocolat à 72% de cacao minimum
- 200g de beurre
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre
Truffes au chocolat et au lait concentré sucré
1 boîte de lait entier concentré sucré
200g de chocolat à 72% de cacao minimum
200g de beurre
4 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre
Faire fondre le chocolat avec une cuillère d'eau.
Mélanger le lait avec le chocolat fondu.
Travailler le beurre à la fourchette jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade. L'incorporer au mélange lait-chocolat.
Bien mélanger pour avoir une préparation homogène.
Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 3 heures au moins.
Quand la pâte à truffes est bien ferme, former des boules régulières de la grosseur d'une noix.
Les rouler dans la poudre de cacao
hop au frigo
on peut remplacer l'eau par du café pour faire fondre le chocolat.
1 boîte de lait entier concentré sucré
200g de chocolat à 72% de cacao minimum
200g de beurre
4 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre
Faire fondre le chocolat avec une cuillère d'eau.
Mélanger le lait avec le chocolat fondu.
Travailler le beurre à la fourchette jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade. L'incorporer au mélange lait-chocolat.
Bien mélanger pour avoir une préparation homogène.
Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 3 heures au moins.
Quand la pâte à truffes est bien ferme, former des boules régulières de la grosseur d'une noix.
Les rouler dans la poudre de cacao
hop au frigo
on peut remplacer l'eau par du café pour faire fondre le chocolat.
Modifié (oct. 2004)