Truffes au chocolat et aux marrons caramélisés

bonjou à tous!

j'avais trouvé un "sujet" où on parlait de truffes et de recettes à base de marrons mais je ne le retrouve plus alors, voici pourquoi je poste un nouveau message..(mille excuses si je répéte ce que quelqu'un a déjà mis..)

pour 6 personnes:
300 gr de créme de marrons,
125 gr de beurre
200gr de chocolat noir
1 cuil. à soupe de cacao amer

Préparation:

faire fondre le beurre sur feu doux, une fois qu'il est bien ramolli, ajouter le chocolat en morceaux et couper le feu.

bien mélanger, le beurre fondu faisant fondre le chocolat, ajouter ensuite une partie de la créme de marrons+le cacao en poudre et fouetter pour obtenir un mélange homogéne.

mettre la fin de la créme de marrons, fouetter de nouveau.
mettre au réfrigérateur pendant 2 bonnes heures, la "pâte" repose et évite ainsi les bulles.

Façonner de petites boules de cette pâte en les roulant dans le cacao en poudre.
remettre au froid et les sortir quelques minutes avant de les déguster..

miam miam..

alors, pour les proportions (question de goût..) j'ai fait un peu différement, j'ai mis 4 bonnes grosses cuilléres à soupe de créme de marrons (la Clém... Faug... parce qu'elle est très bonne et que ça évite de sucrer..),j'ai tout fait fondre au micro-onde comme ça, mon plat allait directement au frigo donc pas besoin de transvaser ou de monopoliser une casserole, on peut rajouter de l'alcool dedans si les petits n'en mangent pas comme une cuil. à soupe de whisky ou de cognac..

voilà voilà!
bonne dégustation!!