Ingrédients
Équivalences
- 300g de cocolat noir
- 20 cl de crème fraiche 35%
- 40g de beurre
Truffes au chocolat noir
300g de cocolat noir
20 cl de crème fraiche 35%
40g de beurre
cacao amer
faire fondre le chocolat au bain marie ou au MO.
faire chauffer la crème fraiche puis y mettre le chocolat .. bien mélanger et surtout ne pas faire boullir la crème
hors du feu ajouter le beurre et bien mélanger.
Mettre au frais (moi je mets au congel)
la préparation bien prise faire des boules et rouler dans la cacao
si on veut on rajoute whisky ou autre selon les gouts
Pour les truffes moi je mets ma préparation au congel... puis je les roules dans les mains... bien sur quand tu as fini les mains sont toutes noires.
Mais je vais me passer les mains sous l'eau très froide avant de commencer et quand je vois que ça fond de trop j'y retourne !
300g de cocolat noir
20 cl de crème fraiche 35%
40g de beurre
cacao amer
faire fondre le chocolat au bain marie ou au MO.
faire chauffer la crème fraiche puis y mettre le chocolat .. bien mélanger et surtout ne pas faire boullir la crème
hors du feu ajouter le beurre et bien mélanger.
Mettre au frais (moi je mets au congel)
la préparation bien prise faire des boules et rouler dans la cacao
si on veut on rajoute whisky ou autre selon les gouts
Pour les truffes moi je mets ma préparation au congel... puis je les roules dans les mains... bien sur quand tu as fini les mains sont toutes noires.
Mais je vais me passer les mains sous l'eau très froide avant de commencer et quand je vois que ça fond de trop j'y retourne !
Modifié (déc. 2009)