Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat noir spécial dessert
- 60g de crème fraîche épaisse
- 150g de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- une assiette de cacao en poudre
Les truffesalors là c plus que facile
200 g de chocolat noir spécial dessert
60 g de crème fraîche épaisse
150g de beurre
2 jaunes d'œufs
une assiette de cacao en poudre
La veille, faire fondrele chocolat avec une cuillère d'eau dans une casserole placée au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en parcelles et laisser fondre, puis mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Ajouter la crème et les jaunes d'œufs. Mélanger pour obtenir une crème bien onctueuse. Pour que cette pâte durcisse, placer le saladier au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Sortir le saladier puis prendre un peu de pâte avec une cuillère. Former alors de petites boules avec les mains les rouler les ensuite dans le cacao en poudre. les conserver au réfrigérateur
Modifié (déc. 2004)