Ingrédients
Équivalences
- 350g de très bon chocolat noir
- 200g de beurre extra fin
- 150g de sucre glace
- 3 jaunes d'oeufs
Truffés au chocolat noir
350 g de très bon chocolat noir
200 g de beurre extra fin
150 g de sucre glace
3 jaunes d'oeufs
Et cacao non sucré
Ramollir le chocolat au bain marié puis écrasez le avec le beurre en pommade .
Le mélange homogène , verse le sucre dans la préparation demeurée au bain marie et ajoute les jaunes d 'œufs .
Laisse refroidir 4 heures au frais puis forme des boules et roule les dans le cacao .
Pour rehausser la saveur du chocolat tu peux ajouter une gousse de vanille fendu dans la préparation ou une variante 2 cuillères à soupe d'alcool pour 500 g de chocolat , à verser avant de former les boules .
Ces recettes viennent d'un livre qui est un peu la bible .
Bonsoir a tous
350 g de très bon chocolat noir
200 g de beurre extra fin
150 g de sucre glace
3 jaunes d'oeufs
Et cacao non sucré
Ramollir le chocolat au bain marié puis écrasez le avec le beurre en pommade .
Le mélange homogène , verse le sucre dans la préparation demeurée au bain marie et ajoute les jaunes d 'œufs .
Laisse refroidir 4 heures au frais puis forme des boules et roule les dans le cacao .
Pour rehausser la saveur du chocolat tu peux ajouter une gousse de vanille fendu dans la préparation ou une variante 2 cuillères à soupe d'alcool pour 500 g de chocolat , à verser avant de former les boules .
Ces recettes viennent d'un livre qui est un peu la bible .
Bonsoir a tous