Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat en plaquette
- 25 cl de crème
- cacao en poudre
Truffes au chocolat fondante!
Ingrédients:
-250g de chocolat en plaquette
-25 cl
-cacao en poudre
Préparation:
-réaliser un bain marie, faire fondre le chocolat dans le bain marie, vérifier si le chocolat est fondue, faire bouillir la crème dès que la crème est en ébullition, ajouter un tiers de la crème sur le chocolat, mélanger énergiquement en formant des cercles, bien émulsionner le tout, ajouter le reste de la crème et remélanger énergiquement en formant des cercles, et vous avez une belle ganache bien lisse, ensuite versez la ganache sur une plaque, lisser à l'aide d'une spatule, réservez-là au frais, dés que la ganache est refroidit, couper des carrés et les roulez, et roulez-les dans le cacao en poudre, et vous avez des excellentes truffes!
Ingrédients:
-250g de chocolat en plaquette
-25 cl
-cacao en poudre
Préparation:
-réaliser un bain marie, faire fondre le chocolat dans le bain marie, vérifier si le chocolat est fondue, faire bouillir la crème dès que la crème est en ébullition, ajouter un tiers de la crème sur le chocolat, mélanger énergiquement en formant des cercles, bien émulsionner le tout, ajouter le reste de la crème et remélanger énergiquement en formant des cercles, et vous avez une belle ganache bien lisse, ensuite versez la ganache sur une plaque, lisser à l'aide d'une spatule, réservez-là au frais, dés que la ganache est refroidit, couper des carrés et les roulez, et roulez-les dans le cacao en poudre, et vous avez des excellentes truffes!
