Truffes au chocolat sans beurre

1 oct. 2004

Bonsoir,

J'ai appris par hasard que les chocolatiers préparaient leurs truffes en chocolat sans beurre pour une meilleur conservation. Auriez-vous une recette de ces fameuses truffes sans matière grasse?
Merci beaucoup.

2 Recette oct. 2004

Truffes au chocolat vanillées et cacao

Ingrédients Équivalences

450g de chocolat noir
250 ml de crème liquide

c tres simple...
g de 450 g de chocolat noir
et 250 ml de creme liquide

faire boullir la creme verser sur le chocolat
melanger laisser reposer former les truffes

moi j'ajoute 1/2 gousse de vanille dans la creme
et je fais la moitié que je recouvre de cacao et l'autre que je recouvre depraline que j'achete chez vah....né
c super bon et tres facile