Ingrédients
Équivalences
- 300g de chocolat cuisine noir min. 60%
- 2dl crème liquide 35%
- 30g de raisins blonds macéré dans du rhum, min. 24h
- rhum
Bonjour,
Voici une recette de truffes au rhum
300g de chocolat cuisine noir min. 60%
2dl crème liquide 35%
30g de raisins blonds, macéré dans du rhum, min. 24h (mais plus c'est long, plus c'est bon)
Hacher le choc, recouvrir d'eau bouillante. Attendre sans mélanger.
Verser l'eau, mélanger le choc fondu, ajouter la crème tempérée, les raisns au rhum + rhum si ils ont pas tous pomper.
Mélanger goûter, si besoin sucrer.
Laisser reposer 1 h au frais (attention le choc est délicat face au odeurs)
Puis former des boules à l'aide de cuillères.
Rouler dans du cacao amer ou des noissettes hachées toastées, selon vos envies.
Laisser reposer min. 3h
Et déguster....
Mmmmmmmmmmmmmm
On peut bien sûre utiliser d'autres alcools.
Voici une recette de truffes au rhum
300g de chocolat cuisine noir min. 60%
2dl crème liquide 35%
30g de raisins blonds, macéré dans du rhum, min. 24h (mais plus c'est long, plus c'est bon)
Hacher le choc, recouvrir d'eau bouillante. Attendre sans mélanger.
Verser l'eau, mélanger le choc fondu, ajouter la crème tempérée, les raisns au rhum + rhum si ils ont pas tous pomper.
Mélanger goûter, si besoin sucrer.
Laisser reposer 1 h au frais (attention le choc est délicat face au odeurs)
Puis former des boules à l'aide de cuillères.
Rouler dans du cacao amer ou des noissettes hachées toastées, selon vos envies.
Laisser reposer min. 3h
Et déguster....
Mmmmmmmmmmmmmm
On peut bien sûre utiliser d'autres alcools.