Ingrédients
Équivalences
- 3 cuil à soupe d'eau
- 150 g de crème fraîche
- 25 g de beurre
- 10 g de thé
- 280 g de chocolat noir
TRUFFES AU THE
3 cuil à soupe d'eau
150 g de crème fraîche
25 g de beurre
10 g de thé
280 g de chocolat noir
Faire bouillir la crème,ajouter l'eau et et le beurre,puis le thé
Laisser infuser 3 à 5 min en couvrant
Passer l'infusion
La reverser dans la casserole et reporter à ébullition
Hors du feu ajouter le chocolat
Travailler à la spatule
Laisser refroidir 1 h
Fouetter avant de mettre en caissettes
Garder au frais
3 cuil à soupe d'eau
150 g de crème fraîche
25 g de beurre
10 g de thé
280 g de chocolat noir
Faire bouillir la crème,ajouter l'eau et et le beurre,puis le thé
Laisser infuser 3 à 5 min en couvrant
Passer l'infusion
La reverser dans la casserole et reporter à ébullition
Hors du feu ajouter le chocolat
Travailler à la spatule
Laisser refroidir 1 h
Fouetter avant de mettre en caissettes
Garder au frais
Modifié (nov. 2004)