Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat à bien cacaoté
- 30 g de beurre
- 15cl de crème fleurette
- 60 g de cacao non sucré
Truffes de Cyril Lignac
Pour 25 truffes environ.
200 g de chocolat à bien cacaoté.
30 g de beurre
15cl de crème fleurette
60 g de cacao non sucré
Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse et brillant. Si besoin, remettre à cuire très légèrement, puis ajouter le beurre, mélanger.
Mettre 3 heures au réfrigérateur.
Ensuite former des petites boules, roulez-les dans le cacao. Réserver au minimum 3 heures avant de servir
Pour 25 truffes environ.
200 g de chocolat à bien cacaoté.
30 g de beurre
15cl de crème fleurette
60 g de cacao non sucré
Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse et brillant. Si besoin, remettre à cuire très légèrement, puis ajouter le beurre, mélanger.
Mettre 3 heures au réfrigérateur.
Ensuite former des petites boules, roulez-les dans le cacao. Réserver au minimum 3 heures avant de servir
Modifié (déc. 2010)