Ingrédients
Équivalences
- 33 cl de crème Chantilly
- 33 cl de lait
- 116 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 200 g de chocolat pâtissier
- 4 jaunes d’oeufs
Bavarois au chocolat
Pour 4-6 personnes :
Ingrédients:
- 33 cl de crème Chantilly
- 33 cl de lait
- 116 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 200 g de chocolat pâtissier
- 4 jaunes d’oeufs
Réalisation :
Faire tremper les feuilles de gélatine dan l’eau froide.
Dans une casserole, incorporer le lait, le sucre, le chocolat et les jaunes d’œufs.
Faire chauffer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ajouter les feuilles de gélatine essorées, puis la crème chantilly et remuer jusqu’à un mélange homogène.
Verser le mélange dans un moule en silicone(plus facile lorsqu’il s’agit de prendre les parts. La souplesse de l’objet facilite les choses.
Laisser au frigidaire pendant 4 à 6 heures.
Dans une casserole, incorporer le lait, le sucre, le chocolat et les jaunes d’œufs.
Faire chauffer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ajouter les feuilles de gélatine essorées, puis la crème chantilly et remuer jusqu’à un mélange homogène.
Verser le mélange dans un moule en silicone(plus facile lorsqu’il s’agit de prendre les parts. La souplesse de l’objet facilite les choses.
Laisser au frigidaire pendant 4 à 6 heures.
Bon appetit !
Ce dessert a été réalisé aujourd’hui, et je peux vous assurer qu’il ne fera pas de vieux os !
Bonsoir!