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Bavarois au chocolat blanc

3 réponses · 3952 vues

ChocolatCrémeux
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400 gr. crème fouettée
  • 250 gr. lait
  • 250 gr. chocolat blanc
  • 80 gr. sucre
  • 4 feuilles de gelatine
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cas farine
Recette certifiée 100% sans IA
Bavarois au chocolat blanc

400 gr. crème fouettée
250 gr. lait
250 gr. chocolat blanc
80 gr. sucre
4 feuilles de gelatine
2 cas farine
2 jaunes

Tremper les feuilles de gelatine dans l'eau froide.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine et le lait bouillant et continuer à battre. A ce point rajouter le chocolat blanc émietté et mélanger. Mettre à chauffer feu tres doux et remuer pendant 10 minutes. Retirer du feu (la préparation ne doit pas bouillir!!!). Détremper les feuilles de gelatine, les incorporer à l'appareil et mélanger. Faire refroidir donc rajouter la crème fouettée. Verser l'appareil dans un moule à bavarois et réserver au frigo pour plusieurs heures (6h + ou -).
2
puis je faire la même recette mêmes ingrédients
mais en remplaçant le chocolat blanc par du chocolat noir ???
au plaisir de te lire
exellente soirée !!!
bzzzzzz
3
Oui, bien sur Chipette. Tu peux le remplacer si tu veux.
Bonne soirée Bisou
4
BONSOIR

J'ai réalisé ce délicieux bavarois chocolat blanc, recette de chiccamart.

Voici le lien

🔗 Bavarois au chocolat blanc

Moi perso je l'ai servi avec un coulis de framboise mais un autre coulis devrait bien aller aussi (myrtille, abricot...)

Par contre la prochaine fois je ne rajouterai pas de sucre dans la préparation car le chocolat blanc est déjà très sucré.

Mais quel délice !
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