Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre mou mais pas fondu
- 250g de chocolat noir
- 120g de sucre semoule
- 5 oeufs
une recette qui me vient de ma belle-mère...
comme on n'est que 2 à la maison je divise les doses suivantes par 2 (les oeufs j'en mets 3)
cake "glacé" au chocolat (sans cuisson ni congélateur )
-250 gr de beurre mou mais pas fondu
-250 gr de chocolat noir
-120 gr de sucre semoule
-5 oeufs
*fondre au bain-marie le chocolat
*séparer les jaunes d'oeufs des blancs
*battre les blancs en neige
*dans une jatte : battre les jaunes + le sucre
*puis y verser le chocolat fondu
*puis ajouter le beurre mou en tout petits dés (j'insiste sur leur grosseur sinon vous allez croquer des gros morceaux
)bien mélanger
*ajouter et remuer délicatement les blancs en neige jusqu'à consistance homogène
*verser dans un moule à cake (ou petits moules pourquoi pas, même des ramequins)
*mettre au réfrigérateur 2 heures mini ( l'idéal étant la veille pour le lendemain...si vous arrivez à tenir tout ce temps..bravo moi je ne tiens pas tellement c'est bon)
en fait c'est entre la mousse au chocolat et la marquise au chocolat
c'est ultra simple et rapide
comme on n'est que 2 à la maison je divise les doses suivantes par 2 (les oeufs j'en mets 3)
cake "glacé" au chocolat (sans cuisson ni congélateur )
-250 gr de beurre mou mais pas fondu
-250 gr de chocolat noir
-120 gr de sucre semoule
-5 oeufs
*fondre au bain-marie le chocolat
*séparer les jaunes d'oeufs des blancs
*battre les blancs en neige
*dans une jatte : battre les jaunes + le sucre
*puis y verser le chocolat fondu
*puis ajouter le beurre mou en tout petits dés (j'insiste sur leur grosseur sinon vous allez croquer des gros morceaux
)bien mélanger*ajouter et remuer délicatement les blancs en neige jusqu'à consistance homogène
*verser dans un moule à cake (ou petits moules pourquoi pas, même des ramequins)
*mettre au réfrigérateur 2 heures mini ( l'idéal étant la veille pour le lendemain...si vous arrivez à tenir tout ce temps..bravo moi je ne tiens pas tellement c'est bon)
en fait c'est entre la mousse au chocolat et la marquise au chocolat
c'est ultra simple et rapide